Mnogi ljudi sada uzgajaju svoje usjeve u vlastitim vrtovima. Uzgoj i berba samo su prvi dio zdravog načina života. Da bi zrna bila posebno probavljiva, trebali biste ih proklijati, a zatim pustiti da proklijaju. Usput, ovo također funkcionira s proizvodima kupljenim u supermarketu.
Proklijalo zrno bolje se podnosi od neproklijalog
priručnik
materijal
Klijanje zrna nije nimalo teško. Također vam je potrebno malo materijala:
- staklenku za klijanje s posudom za kapanje u poklopcu
- cjedilo
- Zrna bilo koje žitarice
postupak
Proces klijanja podijeljen je u tri dijela:
- Potopite sjemenke (ovisno o vrsti zrna 2-12 sati)
- Faza klijanja na 18-20°C (ovisno o željenoj konzistenciji 1-4 dana)
- Isperite (dva puta dnevno, češće ljeti)
Akcijski
- Operite sjemenke u posudi s vodom.
- Ostavite sjemenke u vodi neko vrijeme dok čestice prljavštine ne isplivaju na površinu.
- Skinite čestice prljavštine.
- sipati vodu.
- Prosijati zrno.
- Odbacite oštećene jezgre.
- Stavite sjemenke u staklenku za klijanje.
- Napunite tri puta većom količinom vode.
- dobro zatvorite staklenku.
- Teglu za klijanje čuvajte na tamnom mjestu (alternativno pokrijte ručnikom).
- Ostavite da nabubri 8 do 12 sati, ovisno o vrsti zrna.
- Zavrtite staklo kako biste odvojili čestice prljavštine od zrna.
- odlij vodu.
- Ako je potrebno, ponovite postupak ako je voda još uvijek prljava.
- Ponovno ulijte četiri puta veću količinu vode.
- mijenjajte vodu svakodnevno.
- Nakon nekoliko dana potpuno ocijedite i ostavite da se sjeme osuši.
- Posljednji put isperite nakon 1 do 4 dana (ovisno o željenoj veličini).
- žeti proklijalo žito
koristiti
- u muesliju
- u smoothieju
- na kruhu
- u salatu
skladištenje i trajnost
Zrna obično traju zauvijek ako ih držite dobro zatvorene i na tamnom mjestu. Međutim, budući da je proklijalo sjeme došlo u dodir s vodom, rok trajanja im se smanjuje na nekoliko dana. Najbolje je čuvati žitarice u hladnjaku. Možete ga jesti bez zadrške četiri dana.