Imati savojski kupus u vlastitom vrtu je luksuz. Savojski kupus nije samo ukusan, već je i jednostavan za njegu, dekorativan i vrlo zdrav. U nastavku ćete saznati sve što trebate znati o tome kada se vaš savojski kupus bere i što trebate imati na umu prilikom berbe.

Rani savojski kupus može se brati već u svibnju

Rane, srednje i kasne sorte savojskog kupusa

Savojski kupus podijeljen je u tri kategorije, koje već dosta govore o vremenu berbe:

  • Rane sorte: sije se od početka/sredine ožujka do travnja, a može se brati od svibnja ili lipnja
  • Srednje sorte: Sije se od kraja ožujka, a bere se od lipnja ili srpnja.
  • Kasne sorte: sadi se od ožujka do svibnja i često se bere od rujna ili listopada do zime.

Ovdje smo za vas sastavili detaljan pregled pojedinih sorti savojskog kupusa i vremena njihove berbe.
Rani sojevi imaju vrijeme razvoja od 13 do 26 tjedana, dok je kasnim sojevima potrebno i do 40 tjedana da se razviju.

Berite savojski kupus postupno

Savojski kupus može se brati kontinuirano ako to radite ispravno: uvijek berite vanjske, donje listove i ostavite srce neoštećeno. Obavezno koristite čist, oštar nož kako biste izbjegli infekciju.

Ubrati cijeli savojski kupus

Alternativno, naravno možete ubrati i cijeli savojski kupus. Da biste to učinili, odrežite stabljiku čisto iznad zemlje. Savojski kupus možete čuvati u hladnjaku do tjedan dana.

Specijalitet: zimski savoj

Savojski kupus otporan je do -10 stupnjeva i uz malo zimske zaštite bez problema preživljava njemačke zime. Ovdje na scenu stupa zimska savoja: ne samo da se kasnije savoja može ubrati sve do veljače, već postoje i sorte koje se sade tek u listopadu i stoga su spremne za berbu u ožujku. Zatražite odgovarajuće sjeme u svojoj specijaliziranoj trgovini!

savjeti

Posijajte svoju savoju u naznačeno vrijeme kako biste spriječili njihovo cvjetanje. Ako ipak počne razvijati cvjetove, uberite ga što je prije moguće jer će razvojem cvjetova izgubiti okus.

Kategorija:

Povrtnjak