Gljive su ukusne i zdrave: sadrže vrijedne bjelančevine, kao i mnoge vitamine, minerale i elemente u tragovima. Ne čudi stoga što brojni sakupljači hrle u šume, osobito u kasnim ljetnim i jesenskim mjesecima. Ako nemate sreće u potrazi za samoniklim gljivama ili se bojite žabokrečina, neke vrste možete uzgajati i u vlastitom vrtu.
Stropharia rugosoannulata se može uzgajati, ali kesten vrganj ne može
Što su smeđe kape?
Vrganji, lisičarke i smržke ne mogu se umjetno uzgajati jer ovise o specifičnom životnom okruženju. No, takozvane saprofagne vrste mogu se bez problema uzgajati na slami ili svježe posječenom drvu. Hranjive tvari dobivaju iz mrtve organske tvari. Ove gljive uključuju i popularne "smeđe klobuke", iako strogo govoreći, gljive s ovom vrstom oznake ne postoje. Pod ovim imenom nude se gotove kulture i mrijest mladice crveno-smeđe divovske (Stropharia rugosoannulata). No, kesten vrganj, koji je po okusu i izgledu vrlo sličan, ne treba miješati s ovim: Ova je šumska gljiva obična mikorizna gljiva smreke, t.j. H. živi u bliskoj simbiozi s crnogoricom i stoga nije prikladan za uzgoj gljiva u vrtu.
Uzgoj smeđih kapa - evo kako
Uzgoj smeđih klobuka ili crveno-smeđe divovske bitange je utoliko lakši. Sve što trebate je svježa slama ili bala slame i mrijesta zrna ili mrijesta gljivica supstrata, koju možete kupiti komercijalno. Dobar mrijest gljiva miriše svježe i ugodno po gljivama, ima jak micelij bijelih gljiva i treba ga odmah uzgajati - ne čuva se dugo i sklon je kolonizaciji plijesni.
materijal
Za uspješnu kulturu smeđe kape potrebna vam je svježa slama, koju najbolje možete nabaviti od ekološkog farmera. Konvencionalna slama se često tretira fungicidima – t.j. H. tretirana kemikalijama za borbu protiv gljivica - kako bi bila otporna na plijesan. Naravno, kultura gljiva smeđeg klobuka također će imati poteškoća s uspjehom u tome. Najbolje su takozvane male bale, no ovih dana do njih je teško doći.
Uspostavljanje kulture gljiva smeđeg klobuka
Konačno, stvorite svoju kulturu gljiva smeđe klobuke na sljedeći način:
- Dobro navlažite balu slame.
- Najbolje ga je uroniti u vodu iz slavine na 24 sata.
- To omogućuje slami da upije vodu.
- Sada u bali probušite nekoliko rupa dubokih najmanje 10 centimetara.
- Za to upotrijebite komad drveta ili metlu.
- U svaku rupu stavite jednu do dvije žlice svježih gljiva.
- Rupe ponovno napunite slamom.
Cijepljenu grudu korijena stavite na toplo, djelomično zasjenjeno mjesto u vrtu. Nakon što je potpuno prožeta bijelim micelijem, prekrijte ga svježim, nezrelim kompostom debljine oko dva inča.
savjeti
Posebno velik broj smeđih klobuka možete ubrati ako kompost pomiješate sa stajskim gnojem.