Domaći rižoto je izdašan, ukusan i zaista vas zasiti. Dakle, ako ima ostataka u loncu i ne želite sljedeći dan ponovno jesti rižoto, možete ga brzo i jednostavno zamrznuti.

Ostaci rižota jednostavno se mogu zamrznuti

Kada se rižoto može zamrznuti?

Želite li zamrznuti ostatke svog rižota, neka bude što svježije kuhan, a ne na korištenom tanjuru. Što je rižoto svježiji zamrznut, odmrznut je boljeg okusa.
Nakon samo dva sata na sobnoj temperaturi, štetni mikroorganizmi mogu se proširiti po rižotu i učiniti ga nejestivim. Zato ostatke obroka što prije stavite u posudu za zamrzavanje, zatvorite je i pustite da se rižoto potpuno ohladi prije zamrzavanja. Zamrznite samo ostatke iz lonca za kuhanje, jer su ostaci hrane s tanjura već došli u dodir s vašom žlicom, a time i vašom slinom, što također potiče razmnožavanje klica.

Rižoto zapakirajte tako da bude prikladan za zamrzavanje i zamrznite

Za zamrzavanje rižota vrlo su prikladne posude za zamrzavanje koje se mogu zaključati od plastike ili nehrđajućeg čelika. Ostatke je najbolje pakirati u nekoliko pojedinačnih porcija kako biste odjednom mogli odmrznuti samo potrebnu količinu. Nemojte zaboraviti označiti spremnike s datumom smrzavanja kako ne biste izgubili pojam o tome što je u vašem zamrzivaču i kvare hrane.
Inače, rižoto s gljivama možete bez oklijevanja i zamrznuti i uživati u njemu odmrznut: uporno se šuška da se gljive ne smiju smrzavati.

Odmrznite rižoto

Za ponovno odmrzavanje smrznutog rižota možete birati između dvije varijante:

  • Rižoto odmrzavajte polako i nježno u hladnjaku jer se tako neće pokisnuti. Prethodnu noć stavite u hladnjak u neotvoreni zamrzivač. To ga održava hladnim i na njemu se ne mogu razviti klice. Prije jela, rižoto možete zagrijati u loncu ili u mikrovalnoj pećnici.
  • Rižoto odmrznite direktno u mikrovalnoj pećnici i istovremeno ga zagrijte. Preko rižota stavite nekoliko kapi vode i stavite u mikrovalnu pećnicu, a zatim stavite da se odmrzava. Nakon nekoliko minuta promiješajte posudu kako bi se ravnomjerno zagrijalo i ponovno u mikrovalnu nekoliko minuta.

Rižoto se može čuvati tri mjeseca na -18 °C u *** zamrzivaču. Što se duže čuva, manje je aromatičnog okusa nakon odmrzavanja.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Savjete za njegu