Obilni raclette idealan je obrok za druželjubivu večer. Često, međutim, ostane sir raclette. Srećom, možete ga bez problema zamrznuti i kasnije ponovno organizirati opsežan obrok od raclettea.

Ako od raclettea ostane sira, možete ga sigurno zamrznuti

Zamrznite kriške raclette sira

Ostaci sira od raclettea obično se režu na ploške. Iako se sir raclette u ovom obliku brže suši i gubi aromu, ipak ga je moguće zamrznuti na kriške i po potrebi odmrznuti samo potrebnu količinu:

  1. Označite plastičnu staklenku za zamrzavanje ili staklenku od nehrđajućeg čelika s datumom zamrzavanja i sadržajem.
  2. Uzmite svježi i dobro ohlađeni raclette sir i između pojedinih kriški stavite masni papir. Na taj način se kriške sira ne lijepe jedna uz drugu i kasnije možete jednostavno ukloniti potrebnu količinu.
  3. Stavite raclette sir u posudu za zamrzavanje i dobro zatvorite.
  4. Limenku stavite u *** zamrzivač na -18 °C. Ovdje sir ostaje svjež oko tri mjeseca.

Zamrznite raclette sir u jednom komadu

Ako ste kupili ljuti sir raclette u komadu, najbolje ga je zamrznuti jer duže ostaje svjež i aromatičan. Komad sira zapakirajte u označenu vrećicu za zamrzavanje ili kutiju za zamrzavanje i hermetički zatvorite posudu. Čuvat će se najmanje tri mjeseca u *** zamrzivaču. Što se sir duže čuva, to više gubi aromu.
Ako sir ne želite koristiti za raclette već za npr. gratiniranje, možete jednostavno naribati potrebnu količinu sira od smrznutog raclette sira, a ostatak vratiti u zamrzivač.

Odmrznite raclette sir

Siru biste trebali dati dovoljno vremena da se odmrzne: najbolje ga je večer prije staviti u hladnjak u neotvorenoj posudi za zamrzavanje. Ako se nije potpuno odmrznuo kada jedete raclette, nema veze. Odmrznuti sir raclette rastopit će se u tavi i imati okus kao svjež s pulta za sir.
Ako je ostalo od odmrznutog raclette sira, nemojte ga ponovno zamrzavati. Iako nema opasnosti za zdravlje, sir će nakon ponovnog odmrzavanja imati slab okus i negativno promijenjenu konzistenciju.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Savjete za njegu