Češnjak je zdrav, to svi znaju. Međutim, jak, blago opor okus žarulje mnogima je neprihvatljiv. U tom slučaju treba probati pečeni češnjak. Ovako kuhani klinčići postaju slatki i ukusan su prilog pečenjima. Pečeni češnjak ukusan je i kao međuobrok između obroka, primjerice na komadu bijelog kruha.

Češnjak možete ispeći u pećnici

Ispecite češnjak u tavi

Ako ste u žurbi, češnjak se može ispeći na tavi ili u fritezi.

  1. Nasjeckajte luk češnjaka i ogulite pojedine režnjeve.
  2. Zagrijte dosta masnoće u visokoj tavi ili u fritezi.
  3. U vruću masnoću stavite klinčiće i kuhajte ih redovito okrećući. Ne smiju previše potamniti.
  4. Kada režnjevi omekšaju, izvadite ih iz masnoće, a češnjak dobro ocijedite.
  5. Pečene klinčiće poslužite kao prilog mesu, povrću ili samo svježem kruhu.

Pecite češnjak u pećnici

Ako želite peći veće količine češnjaka, bolja je verzija iz pećnice nego na tavi. Pripremite lukovice češnjaka na sljedeći način:

  1. Uklonite vanjsku kožicu lukovice, ostavljajući kožicu na svakom klinčiću.
  2. Odrežite vrh žarulje tako da se svi klinčići vide, ali još uvijek povezani.
  3. Pokapajte malo maslinovog ulja preko češnjaka. Ulje treba navlažiti sve nožne prste.
  4. Uzmite komad aluminijske folije i čvrsto ga zamotajte.
  5. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva.
  6. Zamotane gomolje stavite na lim za pečenje i stavite peći oko pola sata.
  7. Pečene gomolje izvadite iz pećnice i iscijedite pojedine klinčiće iz omota tankog papira. Češnjak sada ima kremastu konzistenciju i služi se, između ostalog, uz mesna jela. S malo soli i maslinovog ulja

pečeni, kremasti češnjak čini ukusan namaz na svježem baguetteu.

Umjesto da gomolje zamotate u aluminijsku foliju, možete ih staviti i u prikladnu posudu za tepsiju.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Savjete za njegu