Mala zrna lanenog sjemena mogu se koristiti na mnogo načina u kuhinji. Bogate su hranjivim tvarima poput vitamina, minerala i masnih kiselina. Njihov orašasti okus, koji se pojačava pečenjem, daje pravi udarac glavnom obroku ili međuobroku.

Pečene lanene sjemenke su ukusne i zdrave

Zašto je laneno sjeme tako zdravo?

Smeđe žitarice sadrže puno hranjivih tvari koje naše tijelo može iskoristiti. Esencijalne masne kiseline sadržane u velikim količinama vitalne su za ljudski organizam.
Kada se zgnječi, laneno sjeme daje dijetalna vlakna kako bi naša crijeva pravilno funkcionirala. Budući da žitarice prirodno sadrže "cijanogene glikozide", prekursor cijanovodične kiseline, velike količine ne bi se smjele konzumirati odjednom. Međutim, otrovne tvari u kiseloj sredini želuca nemaju šanse. Ako želite biti sigurni, ispecite lanene sjemenke u tavi ili u pećnici. Toplina uništava otrovne tvari.

Pečeno laneno sjeme

Lanene sjemenke možete peći u pećnici ili u tavi na štednjaku.

  1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
  2. Pleh obložite papirom za pečenje i na njega stavite laneno sjeme.
  3. Pazite da sjemenke čine tanak sloj. Ako su zrna predebela, proces pečenja će trajati predugo i zrna će izgorjeti.
  4. Tostirajte laneno sjeme oko šest do osam minuta. Često miješajte.
  5. Pustite da se laneno sjeme ohladi. Zatim se može samljeti ili drobiti.
  6. Sjeme čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku.

Umjesto u pećnici, laneno sjeme može se peći i na tavi. Zagrijte tavu ali nemojte koristiti ulje. Dodajte laneno sjeme i tostirajte nekoliko minuta uz stalno okretanje. Pustite da se zrna ohlade na tanjuru. Sada se laneno sjeme može zgnječiti. Za čuvanje stavite u staklenku s poklopcem i stavite u hladnjak. Ovdje ostaje oko dva mjeseca.

Načini korištenja lanenog sjemena

Laneno sjeme ima mnogo namjena. Svojim svježim, orašastim okusom oplemenjuje

  • jutarnji muesli
  • jogurt za doručak
  • pulpa voća
  • salatu ili povrće
  • tijesto za kruh i
  • pohanje šnicle

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Savjete za njegu