Mnogo je dobrih razloga da stavite maslac u zamrzivač. Primjerice, zato što ga rok trajanja grize, ali se trenutno ne koristi. Ili je spontano potreban komad maslaca, ali hladnjak ne daje ništa.

Ako vam ostane previše maslaca, možete ga zamrznuti

Stari maslac užegli

Maslac sadrži razne mliječne masti. Tijekom vremena, pod utjecajem kisika, oni se razgrađuju na maslačnu kiselinu s pretjeranim mirisom i druge jednako neugodne tvari. Maslac će užegli. Iz tog razloga, maslac se ne smije čuvati u hladnjaku dulje od najboljeg datuma. Kada je potreban duži rok trajanja, potreban je drugi način skladištenja.

Maslac, idealan smrznuti proizvod

Maslac se divno smrzava. Mraz, koji smrznutu hranu često oduzima kvalitetu, iznenađujuće je ljubazan prema maslacu. Produžuje rok trajanja za više mjeseci, ali mu i dalje ostavlja dobar okus i tipičnu konzistenciju. Ne postaje bolje od toga.

Četiri dobra razloga za hladne dionice

Svježe kupljeni maslac koji se čuva u hladnjaku može trajati nekoliko tjedana. Ipak, postoje četiri dobra razloga da stavite komadić u hladnjak.

  • uvijek ima ostataka jer je potrošnja mala
  • kao rezerva za spontani užitak kuhanja i pečenja
  • nakon kupnje većih količina iz ponude
  • kada se maslac ne može potrošiti na vrijeme

Ovako se zamrzava cijeli paket maslaca

Cijena maslaca varira pa se isplati kupiti nekoliko paketića po niskoj cijeni. Zamrzavanje jedva traje.

  • Ostavite maslac u originalnom pakiranju
  • Stavite u vrećicu za zamrzivač i dobro zatvorite

Zamrzavanje komadića maslaca

Moguće je i zamrzavanje manjih komadića maslaca, ponekad čak i korisno. Na primjer, kada je potrebna samo mala količina maslaca za nedjeljni doručak. Ili ako vaš omiljeni recept zahtijeva samo 100 grama maslaca. Povremeno ostane dio pakiranja maslaca i ne treba opet tako brzo.

  1. Jednostavno razdvojite maslac u porcije koje odgovaraju vašim potrebama.
  2. Stavite komadiće maslaca u vrećice za zamrzavanje ili male posude za zamrzavanje.
  3. Ne zaboravite natpis.

savjeti

Također možete umiješati male količine maslaca koji su ostali s brašnom prije zamrzavanja. Mogu se koristiti za brzu izradu rouxa ako je potrebno.

Rok trajanja u zamrzivaču

Smrznuti maslac ima rok trajanja od 10 mjeseci. Ako ste u nedoumici, treba ga upotrijebiti za kuhanje nakon dužeg razdoblja skladištenja. Toplina pouzdano uništava štetne klice. Općenito, odmrznuti maslac treba potrošiti što je prije moguće.

odmrzavanje i potrošnja

U hladnjaku, maslac će se potpuno otopiti u roku od 2 do 3 sata. Ova vrsta odmrzavanja preporuča se ako se potrošnja maslaca tada proteže na nekoliko dana.

Smrznuti maslac će se još brže otopiti na sobnoj temperaturi. Želite li s njim ispeći tortu, ne možete pogriješiti.

Manji komadići maslaca također se mogu zamrznuti i dodati u kuhanje hrane.

Zaključak za brze čitatelje

  • Ograničeni rok trajanja: Maslac se ne može dugo čuvati; postaje užeglo pod utjecajem kisika
  • Produžite rok trajanja: Zamrzavanje je dobar način da produžite rok trajanja maslaca
  • Tolerancija smrzavanja: Maslac zadržava svoj okus i konzistenciju u zamrzivaču
  • Razlozi zamrzivača: skladištenje ostataka; rezerva maslaca; ponuditi kupnju; produljenje roka trajanja
  • Cijelo pakiranje: Stavite u originalno pakiranje u vrećicu za zamrzavanje; stavite dobro zatvoreno u zamrzivač
  • Komadi maslaca: Komadići maslaca mogu se i zamrznuti; stavite u porcije u posude za zamrzavanje
  • Savjet: male količine maslaca pomiješajte s brašnom; upotrijebite ga kasnije da napravite roux za kratko vrijeme
  • Rok trajanja: Smrznuti maslac ima rok trajanja od 10 mjeseci
  • Odmrzavanje: Lagano odmrzavajte u hladnjaku 2 do 3 sata; konzumirati što je prije moguće
  • Za kuhanje: Brzo odmrzavanje na sobnoj temperaturi; Koristite smrznute male komadiće

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Savjete za njegu