Svježe mlijeko stalni je posjetitelj u hladnjaku. Međutim, ponekad tu ostane duže nego što je dobro. Rok za prodaju ističe, pokvari se i mora ići. Ne gubite ni kap. Zamrznite mlijeko dok je još dobro.

Mlijeko se može i zamrznuti u kockicama

Zamrznuti svježe ili konzervirano mlijeko?

Konzervirano mlijeko poželjno je povjeriti zamrzivaču. Svježe mlijeko se također može zamrznuti, ali na hladnoći njegove se masti odvajaju od proteinskih molekula i neugledno talože na površini. Homogenizirano mlijeko ima manji postotak masti i stoga je pogodnije za zamrzavanje.

Prikladne posude

Za zamrzavanje mlijeka mogu se koristiti različite vrste ambalaže:

  • kartoni za mlijeko
  • tetra paketi
  • plastična boca

Zamrznuto mlijeko treba više prostora

Zamrzavanje mlijeka se širi i zauzima više prostora od svježeg mlijeka. Ako se posuda za mlijeko napuni do vrha i stavi u zamrzivač, to može imati neugodne posljedice: posuda pukne i mlijeko se više ne može koristiti.

Ova se "katastrofa" lako može izbjeći ostavljanjem slobodnog prostora u kontejneru. Ako je cijelo neotvoreno pakiranje zamrznuto, potrebno je prethodno izvaditi malo mlijeka iz njega. Šalica je dovoljna.

Zabilježite važne datume

Obavezno napišite datum zamrzavanja na posudi za zamrzavanje. Također treba napomenuti preostali rok trajanja. Možete jednostavno izračunati koliko dana svježe ili odmrznuto mlijeko još mora proći koristeći rok trajanja.

Zamrznite kockice mlijeka

Ostaci mlijeka također se mogu zamrznuti u posudi za led. Nakon što se kocke potpuno smrznu, vade se iz posude i čuvaju u vrećici za zamrzavanje. Takve mliječne kocke imaju niz prednosti:

  • kasnije se mogu ukloniti u dijelovima
  • željena količina mlijeka može se bolje dozirati
  • na primjer za recepte za pečenje
  • Kocke mlijeka se otapaju brže od velikog "mliječnog bloka"

Rok trajanja u zamrzivaču

Mlijeko se ne smije čuvati u zamrzivaču duže od tri mjeseca. Ne kvari se ni ako se dugo čuva, već s vremenom poprima strane mirise. Jednom odmrznuto mlijeko treba potrošiti u roku od pet dana. Povremeno i ranije ako nije bilo svježe smrznuto.

odmrzavanje

Imate dvije mogućnosti za odmrzavanje mlijeka:

  • polako u frižider
  • može potrajati više od jednog dana ovisno o veličini spremnika
  • pod hladnom vodom
  • u roku od nekoliko sati

Nikada nemojte odmrznuti mlijeko pomoću topline. Mikrovalna pećnica također nije prikladna za odmrzavanje.

Prvo protresite pa poslužite

Prije posluživanja odmrznuto mlijeko treba ga dobro protresti. Kao rezultat toga, pričvršćeni sloj masti ponovno se ravnomjerno raspoređuje u tekućini. Žućkasta nijansa mlijeka nakon smrzavanja je normalna i ne znači da je mlijeko loše.

savjeti

Za kuhanje ili pečenje koristite smrznuto mlijeko, jer je samo u ograničenoj mjeri prikladno za piće nakon što se odmrzne.

Zaključak za brze čitatelje

  • Dugotrajno mlijeko: Zamrzava se dosta prije nego što istekne rok trajanja
  • Svježe mlijeko: manje pogodno za zamrzavanje; mast se ružno taloži kad je hladno.
  • Prikladni spremnici: kartoni za mlijeko, tetra paketi i plastične boce
  • Punjenje: Smrznuto mlijeko se širi, stoga nemojte puniti do vrha; Kontejner može puknuti
  • Označavanje: Zabilježite datum zamrzavanja i preostali rok trajanja u danima
  • Kockice mlijeka: Ostaci mlijeka mogu se zamrznuti u posudama za led
  • Prednosti: kocke se mogu vaditi pojedinačno; Količina se može bolje dozirati; na primjer za recepte
  • Rok trajanja: Smrznuto mlijeko iskoristiti u roku od tri mjeseca
  • Dulje skladištenje: mlijeko se može čuvati i dulje od tri mjeseca, ali će poprimiti strane mirise
  • Odmrzavanje: Polako u hladnjaku ili brže pod hladnom vodom; ne odmrznuti pod utjecajem topline
  • Posluživanje: Prije posluživanja promućkajte mlijeko da se odvojeni sloj masti pomiješa s tekućinom
  • Savjet: Za kuhanje i pečenje koristite smrznuto mlijeko, jer je u ograničenoj mjeri prikladno za piće

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Savjete za njegu