Zaleđe nije biljka kao mnoge druge. Ne onaj koji se samo povremeno u malim količinama umiješa u hranu. Svatko može dobiti dobar zalogaj piletine! Najljepše je njihovo prisustvo u salati. Bilo kao delikatan solist ili skroman pratitelj.

Piletina daje salati blago orašastu notu

Okus piletine

Okus se ne može točno izraziti riječima, jer se često računaju fine nijanse. Kako se piletina može opisati tako da nekome tko je nikada nije probao pruži dobru ideju? Nikako. Opisuje se kao ukusan i blag. To bi trebalo biti dovoljno da pobudi znatiželju. Probajte i sami ovu biljku.

Piletina kao sastojak salate

Blagi okus i nježnost listova i cvjetova kvalificiraju ovu biljku za redovitu upotrebu u salatama. Suzdržani okus piletine omogućuje da se jede u velikim količinama odjednom.

Pruža zelje dobrog okusa koje poštuje sva pravila kada se priprema, baš kao i poznata salata.

savjeti

Nježni listovi su još uvijek debeli i sočni nakon branja. Što se piletina dulje čuva, to više trpi kvaliteta. Nije futrola za ladicu za povrće hladnjaka, ne ostaje dugo svježa.

varijacije salata

Na vama je kako ćete pripremiti piletinu:

  • čista s vinaigretom
  • pomiješan s drugim lisnim salatama
  • u kombinaciji s nasjeckanim povrćem ili voćem
  • s ostalim dodacima za salatu

Uglavnom, možete odabrati bilo koji recept za salatu od lišća koji vam se sviđa i navedenu vrstu zelene salate zamijeniti slatkicom. Piletinu sada poslužuju i mnogi vrhunski kuhari, što dokazuje kako obogaćena biljka može upotpuniti naša jela.

Bilješke za prikupljanje

Uzalud ćete tražiti zaleđe po supermarketima. Još. Možda će se to s vremenom promijeniti. Ako ne uzgajate korov u vlastitom vrtu ili ako se slučajno nalegao sam od sebe, možete ga otkriti posvuda u divljini. Prilikom prikupljanja imajte na umu sljedeće:

  • ne skupljajte u blizini prometnih cesta
  • Izbjegavajte šetnje pasa
  • upoznati se s identifikatorima
  • Pazite na biljne "dvostruke".
  • kako bi se izbjegla zabuna s otrovnim biljkama
  • birati neposredno prije potrebe
  • može se brati i u razdoblju cvatnje

Dobro operite piletinu

Pogotovo ako se piletina ne grije, kao što je slučaj kod pripreme salate, prethodno ju je potrebno dobro oprati. Očistite zelje u posudi s vodom, po potrebi u nekoliko redova. Zatim pustite da se začinsko bilje kratko ocijedi. Također se može nježno sušiti u vrtači za salatu.

Zašto je salata tako zdrava

Ako jedete piletinu bez zagrijavanja, imat ćete koristi od mnogih vrijednih sastojaka. Jer u salati ovi ostaju gotovo potpuno netaknuti. To uključuje sljedeće minerale i vitamine:

  • kalij
  • silicij
  • bakar
  • magnezij
  • fosfor
  • vitamin A
  • vitamin C

Što je piletina svježija na stolu, u njoj je još uvijek prisutno više ovih sastojaka. Osim toga, tu su i takozvane sekundarne biljne tvari, čija se važnost za naše zdravlje tek sada polako otkriva.

Kategorija:

Bilje