U proljeće i ljeto, stol prirode je velikodušno postavljen. Dopušteno nam je besplatno prikupljati i uživati u njihovim darovima. Međutim, kada se približi jesen, moramo se oprostiti od nekih samoniklih biljaka koje smo zavoljeli. No, tu su nam i neki primjerci u jesen ili baš tada. Ovdje je izbor.

Ukusno sjeme koprive može se ubrati u jesen

koprive

Kopriva je jedno od samoniklih proljetnih biljaka. Tada su njihovi listovi posebno nježni i ukusni. U jesen možemo znatiželjno probati njihove sjemenke. Lagano pečeni u tavi, poslastica su.

potočarka

Prava potočarka raste tijekom cijele godine u čistim ribnjacima i potocima. Okus je ljut i pomalo kiselkast. Može se posipati po kruhu ili poboljšati salate.

Obavijest:
Potočarka se lako može zamijeniti s gorkom. Budući da ovo nije jedna od otrovnih samoniklih biljaka i da je sama po sebi jestiva, kolekcionar zabuna ne primijeti.

francusko bilje

Dugmad sitnog cvijeta, kako ovu samoniklu biljku još zovu, jedna je od jestivih samoniklih biljaka koju ne moramo daleko tražiti. Vrijedi ga pronaći jer iz njega dobivamo željezo, kalcij i mangan. U većim količinama nego što naše uzgojeno povrće može opskrbiti.

tratinčica

Tko kaže da korov uvijek mora potjecati iz "divljine"? Samoniklo bilje u vrtu nije rijetkost i ne mora se dugo tražiti. Kad vrtlar prestane koristiti kosilicu, ona se u jesen vraća niotkuda: tratinčica.

Čuvar igrališta

Ova samonikla biljka poznata je i kao divlji peršin. Fina aroma može se koristiti na razne načine u kuhinji. Mljeveni bršljan je također izuzetno zdrav i ljekovit.

Pennywort

Mali okrugli listovi ove samonikle biljke nude nam sljedeće sastojke:

  • kalij
  • silicij
  • tanini
  • sluzi

Listovi se obično beru za biljni kvark ili salate.

Mišjakinja

Nježna piletina može nam poslužiti tijekom cijele godine. Ne samo da je spreman za branje u jesen, već preživljava i blage zime. Svaki kolekcionar upoznat s identifikacijskim značajkama može ga lako pronaći.

Livadska slama

Postoji oko 600 različitih sekača. Neki od njih nastavljaju neometano rasti u jesen ili čak zimi. Livadsku slamu najlakše je prepoznati i otkriti.

Divlje korijenje u jesen

Sakupljanje samoniklog bilja lopatom izvlači ukusne stvari na vidjelo. Među ostalim korijenima:

  • korijen klinčića
  • odoljen
  • Gavez
  • sapunica
  • maslačak

Jesensko divlje voće

Ove samonikle biljne vrste daju nam svoje plodove u jesen:

  • morska krkavina
  • šipak
  • glog
  • trnulja

Kategorija:

Bilje