S ljudskog stajališta, samoniklo bilje treba konzumirati s oprezom. Ima primjeraka koji su za nas nevjerojatno zdravi. I drugi koji nas svojim otrovima mogu ubiti u trenu. Na koje samoniklo bilje moramo paziti?
Otrovna pjegava kukuta (na slici) izgleda zbunjujuće slično kravljem peršinu
Raspon otrova je velik
Mnoge biljne vrste štite se od svojih grabežljivaca različitim otrovima. Neki od njih su samo malo otrovni za nas ljude. Na primjer, izazivaju iritaciju kože, mučninu ili povraćanje. Drugi su, s druge strane, toliko otrovni da i najmanje količine mogu biti smrtonosne. Pretpostavlja se da je oko 20 posto samoniklog bilja porijeklom iz ove zemlje otrovno za nas ljude.
- obavezno obavijestiti prije preuzimanja
- skupljajte jestivo samoniklo bilje samo ako se može jasno identificirati
- sa sobom ponesite relevantnu literaturu s ilustracijama
ambrozija
Ambrozija je sva otrovna. Stoga predstavljaju jednu od najvećih opasnosti pri sakupljanju, a rasprostranjene su i kod mnogih vrsta. Upravo pirolizidinski alkaloidi sadržani u njima oštećuju ljudsku jetru. Mogu se naći na pašnjacima, livadama i ugarima, gdje tijekom cvatnje daju žute mrlje. Neke vrste siju se i u gredicama.
Ranunculaceae
Biljke ranunculusa naići će na svakog sakupljača samoniklog bilja. Velika su obitelj biljaka s preko 600 vrsta. U ovoj su zemlji rasprostranjeni jer se mogu koristiti na gotovo svakom mjestu. Najpoznatija je zasigurno ljuta ljutica, koja se naziva i ljuticom. Sastojci protoanemoning i ranunculin smatraju se vrlo otrovnim. Njihove velike količine su smrtonosne za ljudski organizam.
Neki primjeri dvojnika
Mnoge jestive divlje biljke imaju takozvane dvojnice. To su druge samonikle biljke koje u potpunosti ili samo u pojedinim dijelovima biljke podsjećaju na vas. Ispod je popis uobičajenih zabuna prilikom sakupljanja samoniklog bilja:
- Divlji češnjak s đurđevkom, pjegavim arumom i jesenskim šafranom
- Gavez s lisičarkom
- Kravlji peršin s pjegavim kukutom
- Peršin s redovništvom
- Potočarka s otrovnom vodenom kukutom
- Ožujska ljubičica s korijenom obične lijeske
- Rukola s Jakobs-Greis-ambrozom
- Obični pelin s redovništvom
- Kukuruzna metvica s pennyroyalom
savjeti
Uzgajajte nekoliko odabranih samoniklih biljaka u vlastitom vrtu ili na balkonu. Time se smanjuje rizik od pribjegavanja dvostrukom.