U travnju se zelenilo prirode budi kao čarolijom u roku od nekoliko dana. Nježne biljke niču na svakom uglu. Njihov nam je vid često poznat. Ali samo rijetki znaju kako svojim darom prirode mogu obogatiti svoja jela. Sljedeći popis trebao bi pomoći onima koji su znatiželjni.

Kopriva je posebno nježna u travnju

divlji češnjak

Okus divljeg češnjaka jasno je po češnjaku, a ponekad i pomalo ljut. Dobro dozirana, začinska biljka obogaćuje mnoga jela. Osobito u pestu, to je blagoslov jer sirovo zadržava sve svoje vrijedne i ljekovite sastojke. Između ostalog, divlji češnjak nudi sljedeće:

  • vitamin C
  • kalij
  • Mangan,
  • ulja poriluka i
  • druga eterična ulja

Obavijest:
Divlji češnjak može se zamijeniti s dvije otrovne samonikle biljke: đurđevak i jesenski šafran. Na vrijeme saznajte o prepoznatljivim značajkama.

trputac

Mladi listovi su mekani i mogu se jesti i kuhani i sirovi. Njegove mlade cvjetne stabljike mogu se pripremiti poput šparoga. Obično se može naći uz ceste.

kopriva

Tko izgubi strah od peckanja dlačica ili se shodno tome zaštiti, ne smije propustiti koprivu u travnju. Zbog svojih ljekovitih sastojaka stručnjaci ga ubrajaju među najvrjednije jestivo samoniklo bilje.

tratinčica

Svi stvarno poznaju male tratinčice. Ali ne znaju svi koliko su dobrog okusa. Listovi i cvjetovi mogu se koristiti kao sastojak za salatu. Samo pazite da tratinčica raste na "čistom" mjestu.

gihtweed

Giersch je neiskorijenjiv i to je dobra stvar. Svugdje u prirodi pronalazi sebi prikladno stanište. Uglavnom na rubovima šuma ispod drveća. Također se voli širiti u privatnim vrtovima. Listovi se mogu pripremiti kao špinat. Međutim, okusom su više poput mrkve i peršina.

Čuvar igrališta

Mljeveni bršljan, poznat i kao mljeveni bršljan, nekada je bio čest gost naše prehrane. Prilikom sakupljanja samoniklog bilja to je bilo obavezno, jer je ujedno bila i ljekovita i aromatična biljka. Zato se često naziva i 'divlji peršin'. Listovi, izbojci i cvjetovi se mogu sakupljati.

češnjak senf

U listovima je sakrio finu aromu češnjaka. Idealno za ljubitelje češnjaka koji ne podnose originalnu žarulju. Cijela biljka je jestiva. Dobro se slaže sa salatama, biljnim kvarkom, juhama, umacima ili pestoima.

savjeti

U malim količinama, senf od češnjaka također je odličan i zdrav sastojak za zelene smoothije.

maslačak

Maslačak je možda najpoznatija samonikla biljka koja raste u ovoj zemlji. Sa svojim žutim cvjetovima ugodan je prizor. Ali ovo cvijeće se može jesti, kao i zeleno lišće. U travnju su posebno nježni i blagi.

stolisnik

Svježe proklijali listovi su poslastica u salatama. Stolisnik je u prirodi rasprostranjen i može se sakupljati. Ali može se uzgajati i u vrtu.

Mišjakinja

Piletina ima blag okus i kaže se da je izvrsna u salati. Bilo čisto ili u kombinaciji s drugim sastojcima za salatu. Često se nalazi u vrtu, ocjenjuje se kao korov i iščupa se.

Kategorija:

Bilje