U ožujku se priroda budi. Nekad nekoliko dana ranije, nekad nekoliko dana kasnije. Neizvjesna je i potraga za samoniklim biljem u ožujku. Dok neki primjerci već blistaju u svojoj punoj veličini, drugi se moraju tražiti povećalom. Ali uvijek se nešto može pronaći.

Ljubičice nisu samo lijepe na izgled, nego su i ukusne

poljska preslica

Uspijeva na rubovima šuma, na livadama i ispod vlažnih živica. Svježe klice možete kuhati na pari poput povrća ili koristiti sirove u salatama.

divlji češnjak

Proljeće se može najaviti pestom od divljeg češnjaka. Ali budite oprezni pri sakupljanju. Đurđica i jesenski šafran imaju slične listove, ali su otrovni!

Dlakava gorčica

Listovi ruže ove biljke imaju blago opor okus. Zajedno s blagim kultiviranim salatama rezultira pikantnom kombinacijom.

kopriva

Svestran je među samoniklim biljem. Na prve izbojke vrijedi paziti već u ožujku. Za salatu, smoothie, čaj ili kao povrće.

tratinčica

Njegovi listovi su jestivi. Cvjetovi su jestivi i dekorativni u isto vrijeme. Može obogatiti salate ili se skuhati u juhu.

Obična janjeća salata

Svake se godine pojavljuje na drugom mjestu. Svatko tko ga otkrije može mu hrabro pristupiti. Njegovi listovi su puni vitamina C.

Čuvar igrališta

Gundermann je višegodišnji i izdržljiv. Samonikla biljka sadrži gorčine i tanine. Opisuje se kao aromatičan.

maslačak

Sve od maslačka je jestivo! U ožujku je, međutim, hit nježno lišće. I djeca ga vole u salatama.

stolisnik

Stolisnik ima intenzivan okus. Ali nekoliko malih listića dobro je dozirani začin za svaku šarenu salatu.

ljubičasta

Idite u potragu za ljubičicom u ožujku, jer je ovo njezin mjesec. Cvjetovi unose ljubičaste naglaske i fini miris svakoj salati. Listovi su također jestivi.

drvena kiselica

Drveni kiseljak se može naći u svijetlim šumama i sjenovitim mjestima. Prije cvatnje listovi su posebno nježni i treba ih koristiti sirovo.

Ostalo ožujsko samoniklo bilje

Potočna bučica, boražina, obična prunus, anđelika, puzavica, pastirska torbica, podbjel, poljska kresa, livadska slamka, plućnjak, livadska tratinčica, obični hren, noćurka, avens, paprika, paprika, hrođica, kislica, čag bijela mrtva kopriva, piletina,

Kategorija:

Bilje