Divlji češnjak (Allium ursinum) se već nekoliko stoljeća koristi u području rasprostranjenosti u srednjoj Europi za začinjavanje raznih jela. Ovisno o godišnjem dobu, listovi, pupoljci i cvjetovi imaju različit intenzitet okusa poput češnjaka.

Kako rastu biljke divljeg češnjaka?

Uglavnom, divlji češnjak je višegodišnja biljka čiji dobar rast prvenstveno ovisi o čimbenicima na mjestu kao što su pravi supstrat tla, odgovarajuća količina svjetlosti i dovoljna vlaga u tlu. Svake godine u proljeće iz duguljastih lukovica koje su duboko u zemlji izrastu listovi i često ispuštaju lako uočljiv, karakterističan miris. Nadzemni dijelovi biljke već ljeti odumiru nakon što se sjeme samo posije, a cjelokupna energija biljaka ostaje pohranjena u lukovicama do ponovnog nicanja sljedećeg proljeća.

Koje mjesto preferira divlji češnjak?

U prirodi se divlji češnjak uglavnom javlja u sjenovitim listopadnim šumama s tlom bogatim humusom. Osobito u depresijama s dovoljno vlage u tlu, divlji češnjak se u roku od nekoliko godina može umnožiti u gusti tepih biljaka. Želite li posaditi divlji češnjak u vlastitom vrtu, za uzgoj odaberite sjenovito i stoga ravnomjerno vlažno mjesto u sjeni drveća ili grmlja.

Kada treba sijati ili saditi divlji češnjak?

Postoje različite mogućnosti ciljanog uzgoja divljeg češnjaka u vrtu:

  • sjetvu sjemena
  • sadnja lukovica divljeg češnjaka
  • presađivanje cijelih biljaka

Često se iskopaju biljke iz prirodnih zaliha za uzgoj divljeg češnjaka u vrtu. Ako vlasnik zemljišta pristane na to izvan zaštićenih područja, izolirane biljke mogu se iskopati lopatom ili vilicom za kopanje. Međutim, oni se ne smiju osušiti tijekom transporta do novog odredišta. Uzgoj u vrtu je lakši uz komercijalno dostupne lukovice divljeg češnjaka. Budući da se divlji češnjak u dobrim uvjetima razmnožava sam, lukovice se ne smiju postavljati preblizu. Prilikom sjetve sjemena, trebali biste se suzdržati od preferiranja i sijati ih izravno na planirano mjesto. Budući da sjemenu divljeg češnjaka treba i do dvije godine da proklija, inače je teško održavati dosljednu vlažnost tla.

Kako se razmnožava divlji češnjak?

Za razmnožavanje se pojedinačne lukovice iskopaju iz guste zalihe divljeg češnjaka ili se ubire sjemenke iz uvenulih cvjetova divljeg češnjaka.

Kada cvjeta divlji češnjak?

Bijeli cvatovi divljeg češnjaka pojavljuju se od travnja do svibnja, ovisno o regiji. Nedugo prije, još zatvoreni pupoljci mogu se ubrati i kiseliti u octu poput kapara.

Kada je najbolje vrijeme za berbu divljeg češnjaka?

Okus divljeg češnjaka nije tako intenzivan u ožujku i travnju, zbog čega se mladi listovi poželjnije beru u ovim mjesecima. U kasno proljeće i ljeto listovi postaju sve vlaknastiji i počinju venuti.

savjeti i trikovi

Sadnja divljeg češnjaka u vlastitom vrtu može zaštititi od zabune s otrovnim dvojnicima, ali lišće ipak treba testirati na njihov miris poput češnjaka. Ako se sumnja na lisičju trakavicu, trebali biste je izbjegavati jesti sirovu.

Kategorija:

Bilje