Najbolji je okus svjež, sušen ili smrznut gubi aromu. Govorimo o vlascu. Ova biljka, koja zahtijeva malo njege, vrlo je svestrana u kuhinji.

Berba vlasca: što, kada i kako?

Možete ubrati sve dijelove biljke. Jestive su i male lukovice u zemlji i čupavi listovi, stabljike, cvjetni pupoljci i bijeli cvjetovi. U pravilu se beru uglavnom lišće i cvjetni pupoljci.

Vlasac se može brati nekoliko puta godišnje. Ako se sije u proljeće, tlo počinje od lipnja i proteže se do kasnog ljeta. Ako je otporan vlasac zasađen prošle godine, uz sreću možete krenuti u berbu od ožujka.

Vlasac češnjaka se odreže škarama. Oprez: Nemojte uklanjati sve listove odjednom kako biste izbjegli šokiranje biljke. Listove odrežite najmanje 5 cm od tla. To znači da novi vrhovi izbojaka nisu slučajno oštećeni. Također, ne zaboravite ubrati samo onoliko koliko stvarno namjeravate upotrijebiti.

koristi za listove

Listove treba koristiti svježe ili dodati u hranu na kraju procesa kuhanja. Osim jela s azijskim prizvukom, izvrsni su za začin:

  • salate
  • juhe
  • jela od skute
  • sendviči
  • kajgana
  • Tarte
  • riblja jela
  • Biljni maslac
  • krumpira

Koristi se za cvjetne pupoljke i cvijeće

Pupoljci cvjetova koji se pojavljuju u kolovozu također su jestivi i ukusni. Najboljeg su okusa kada su zatvorene, zelene i debele. Cvjetovi se više koriste u dekorativne svrhe kao što su ukrašavanje i posluživanje slatkih deserta i voćnih tanjura. Možete koristiti cvjetne pupoljke:

  • za prženje
  • za variva i juhe
  • za smoothije
  • za salate
  • za hladne tanjure

Kako vlasac utječe na organizam?

Listovi, koji imaju okus poput češnjaka, djeluju na organizam antibakterijski, protuupalno, probavni, reguliraju krvni tlak, protiv raka i snižavaju kolesterol. Također jačaju imunološki sustav. Cvjetovi ugodnog slatkog okusa manje su ljekoviti.

savjeti i trikovi

Vlasac se nakon berbe ne čuva dugo. Stavite ga u čašu vode kod kuće. Zatim će se zadržati do 3 dana.

Kategorija:

Bilje