Trputac (Plantago lanceolata) može se koristiti svjež, sušen ili konzerviran na razne načine. Ne samo da je jestiv i ukusan, već je i zdrav za ljude, konje i zečeve.

Sakupite trputac u pravo vrijeme

Ako krkavinu ne možete uzgajati u vlastitom vrtu kao travnu i ljekovitu biljku, najlakše je pronaći tijekom cvatnje na gotovo prirodnim krmnim livadama i uz ceste. Pazite da odaberete udaljeno mjesto za sakupljanje kako biste izbjegli žetvu usjeva kontaminiranih psima. Budući da se bokvica razmnožava samosjetvom, ali i korijenom, na prikladnom mjestu često se mogu naći brojni primjerci vrste. U principu, svi dijelovi biljke mogu se ubrati i preraditi tijekom cijelog vegetacijskog razdoblja. Ipak, najbolje rezultate ćete postići ako berete između svibnja i rujna.

Sačuvajte trputac

Sušenje je popularna tehnika konzerviranja trputca za zimu sa svojim antitusivnim svojstvima. Skupite listove trputca tijekom suhog vremena kako ne bi postali pljesnivi tijekom sušenja. Osim toga, za trputac možete koristiti sve dijelove biljke, ali udio kopljastih listova trebao bi jasno nadmašiti stabljike i cvjetne glavice. Za sušenje možete nanizati listove trputca na špagu i objesiti ih na dobro prozračeno mjesto. Alternativno, možete pripremiti i med od trputca ili pomoću centrifuge izvući sok iz njegovih listova.

Korištenje svježeg trputca u kuhinji

Trputac nije samo vrlo učinkovit prirodni lijek za probleme grla i bronhija, već je i ukusan sastojak za sljedeća jela:

  • salate od začinskog bilja
  • umaci
  • obloge

Svježe lišće bokvice može se oprati i izrezati na male komadiće te jednostavno pomiješati sa salatama i začinjenim preljevima. Cvjetne glavice biljke koje još nisu procvjetale mogu se ispeći na malo ulja i pomiješati s raznim namirnicama daju okus poput gljiva.

savjeti i trikovi

Također se može ubrati i koristiti korijen trputca. Pomažu protiv upala u ustima i grlu kada se žvakaju.

Kategorija:

Bilje