Kada berete divlji češnjak? Svježe ubrani i prerađeni odmah u kuhinji, listovi divljeg češnjaka imaju najbolji okus. U principu, međutim, jela se mogu oplemeniti s finom notom divljeg češnjaka sve do ljeta.

Najbolje vrijeme za berbu divljeg češnjaka: kada raste divlji češnjak i koliko dugo ga treba brati?

Iznova i iznova čitamo da se divlji češnjak nakon cvatnje više ne može jesti. Biljka ne postaje otrovna nakon što procvjetaju bijeli cvjetovi. Istina je, međutim, da listovi nakon vremena cvatnje postaju sve vlaknastiji i da više nemaju tako dobar okus. Najbolje vrijeme za berbu divljeg češnjaka je od ožujka do travnja. Točno vrijeme pojavljivanja lišća na šumskom tlu i cvjetanja divljeg češnjaka ovisi o podnebnim klimatskim uvjetima i vremenskim uvjetima. Volite li jesti kapare, također je vrijedno pažljivo promatrati mjesta divljeg češnjaka jer se pupoljci koji još nisu rascvjetali mogu kiseliti poput kapara.

Berite i čuvajte divlji češnjak

Kod berbe divljeg češnjaka uvijek treba biti jako koncentriran. U vašem vlastitom vrtu rizik od zabune s otrovnim biljkama manji je kada se divlji češnjak sadi ciljano nego kada se divlji češnjak skuplja u šumi. Divlji češnjak se može prepoznati po tome što njegovi listovi ispuštaju miris poput češnjaka kada ga trljate među prstima. Kako bi se divlji češnjak malo bolje sačuvao dok ga ne iskoristite, možete ga staviti u malu plastičnu vrećicu i kad se napuhati zavezati. To štiti lišće od gnječenja i također bolje zadržava vlagu.

savjeti i trikovi

Proljeće je najbolje vrijeme za berbu divljeg češnjaka. Kako bi se biljka dobro iskoristila u kuhinji, dijelovi divljeg češnjaka mogu se osušiti i konzervirati.

Kategorija:

Bilje