U mnogim krajevima divlji češnjak je popularna biljka u proljetnim jelima. Međutim, pri sakupljanju u šumi postoji opasnost od zabune s vrlo otrovnim biljkama koju ne treba podcijeniti.
Otrovni dvojnik divljeg češnjaka
Rizik od brkanja divljeg češnjaka s drugim biljkama je tako velik jer nekoliko biljaka s lišćem sličnog oblika često dijeli isto mjesto u šumi s divljim češnjakom. Sljedeće biljke posebno su vrlo otrovne kada se konzumiraju:
- đurđica
- otrovni štap Aronov
- jesenski krokusi
Budući da čak i male količine listova ovih vrsta mogu biti vrlo otrovne ili čak smrtonosne, divlji češnjak uvijek treba sakupljati u šumi u najvećoj koncentraciji, a nikako brzo i opsežno. Sadnja divljeg češnjaka na sjenovitom mjestu u vlastitom vrtu nudi malo više sigurnosti jer se ovdje može spriječiti miješanje s drugim biljkama.
Ispravno prepoznajte divlji češnjak
Čak i ako se listovi divljeg češnjaka malo razlikuju od listova njegovih češnjaka kad vrlo pažljivo pogledate, uvijek biste trebali napraviti test mirisa. Da biste to učinili, trljajte mali dio lista divljeg češnjaka između prstiju dok ne osjetite miris nalik na češnjak. Taj se miris javlja samo na listovima divljeg češnjaka, a ne na njegovim dvojnicima. Međutim, za ponovnu primjenu ovog testa, ruke se moraju depilirati voskom između, inače bi miris koji se zalijepio za ruke mogao imati katastrofalne posljedice.
savjeti i trikovi
Divlji češnjak lakše je pronaći u šumi kada je u cvatu, jer ponekad sferni cvjetovi do dvadesetak pojedinačnih bijelih cvjetova strše iz zemlje na dugim peteljkama i šire karakterističan miris.