Borite li se s gubitkom arome od sušenog matičnjaka? Jednostavno pretvorite zamrzivač u sef za aromu. Veći dio okusa se zadržava kada se zamrzne. Ovdje istražite najbolje metode za zamrzavanje svježeg matičnjaka.

Zamrznite list po list matičnjaka – ovako se radi

Čuvanje matičnjaka zamrzavanjem ima smisla samo ako se začinsko bilje može ukloniti pojedinačno. Kako se listovi matičnjaka ne lijepe zajedno, pametni vrtlari umeću međukorak tijekom glazure. Kako to učiniti ispravno:

  • Svježe ubrani matičnjak isperite pod mlazom vode
  • Raširite na kuhinjski papir i ostavite da se osuši
  • zatim rasporedite na tanjur da se listovi ne dodiruju
  • Stavite u pretinac zamrzivača da se prethodno zamrzne

Dovoljno je samo nakratko izvaditi tvrdo smrznute listove matičnjaka iz zamrzivača kako biste ih prebacili u kutiju za zamrzavanje. Ovaj korak treba završiti što je prije moguće kako se biljka limuna ne bi ponovno odmrznula. S ovim jednostavnim trikom sada možete ukloniti pojedinačne papire prema potrebi kako biste ih koristili kako želite.

Kako dočarati biljne ledene kocke od limuna

Kuhari se kunu u matičnjak smrznut u porcijama. Ova metoda ima dvije prednosti: jedinstvena aroma je gotovo u potpunosti očuvana, a matičnjak je odmah pri ruci kako bi toplim jelima dao završni pečat. To je tako lako:

  • uberite matičnjak neposredno prije nego što procvjeta
  • Otrgnite listove, očistite i sitno nasjeckajte
  • Svaki pretinac posude za led napunite do dvije trećine melisom
  • napuniti hladnom vodom i zamrznuti

Na taj način se matičnjak može čuvati najmanje 1 godinu. Po potrebi izvadite jednu ili više kockica i zamrznute ih dodajte u toplu hranu. Važno je napomenuti da se matičnjak dodaje tek pred kraj vremena kuhanja. Čim se začinsko bilje kuha nekoliko minuta, aroma nestaje.

savjeti i trikovi

Znate li već za biljni ocat koji daje svježinu? Ovaj aromatični sastojak za kreativnu kuhinju lako možete napraviti i sami. U staklenu bocu stavite dobru šaku svježeg matičnjaka i napunite je jabučnim ili vinskim octom. Ostaviti na tamnom, hladnom mjestu 14 dana i procijediti – gotovo.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Povrtnjak