Grejp s crvenim mesom i krvave naranče ne samo da na prvi pogled izgledaju zbunjujuće slično, već i plodovi imaju isti okus. To nije iznenađujuće, uostalom, grejp je nekada nastao iz križanja grejpa i naranče. Ipak se radi o varijacijama različitih vrsta citrusa. Intenzivna crvena boja crvenog grejpa razvija se samo tijekom visokih ljetnih temperatura.
Grejp s crvenim mesom
U osnovi, grejpfruti s ružičastim ili čak crvenim mesom znatno su blaži i slađi od sorti sa svijetlim mesom. Što je grejp tamnije boje, to je slađeg okusa. Vjerojatno je grejp s crvenim mesom sorta "Star Ruby", koja je odabrana 1959. godine iz sjemenki sorte "Hudson". Star Ruby grejp ne samo da ima vrlo ukusan plod, već čini i atraktivnu kontejnersku biljku sa svojom širokom, tamnozelenom i kompaktnom krošnjom. Osim toga, relativno je neosjetljiv na hladnoću. Međutim, svoje snažno crveno meso razvija tek na posebno visokim ljetnim temperaturama.
Ostale sorte crvenog mesa
Dolje navedene sorte grejpa s crvenim mesom razlikuju se po stupnju boje mesa i pokožice te po manje ili više intenzivnom okusu.
- Pink Marsh (stara sorta sa svijetloružičastim mesom i malo ili bez sjemenki)
- Ruby Red (najstarija sorta s intenzivno ružičastim mesom)
- Ray Ruby (mnogo tamniji i stoga slađi od Ruby Red)
- Rio Red (jedan od komercijalno uzgojenih sojeva)
- Bordo (duboko crvena pulpa, bez sjemenki)
- Henderson (obično se uzgaja u Teksasu uz Rio Red i Ruby Red)
- Flame (jedan od komercijalno uzgojenih sojeva))
Aromatične krvave naranče
Krvave naranče su naranče (Citrus aurantium) s crvenim mesom. Okus ovog voća uvelike se razlikuje od običnih soka naranče, jer imaju izraženu, voćnu aromu kupine kada su potpuno zrele. Za razliku od grejpa s crvenim mesom, čija se boja razvija toplinom, crvena boja mesa krvavih naranči razvija se samo na niskim jesenskim temperaturama.
Sorte krvave naranče
"Moro" je krvava naranča s najviše pigmenta u mesu, koja je često tako intenzivno obojena da meso izgleda gotovo crno-smeđe. Oblik ploda je okrugao, kožica je tek blago crvene boje za razliku od mesa. Ostale sorte su:
- Sanguinelli (intenzivna boja kože)
- Sanguinello (polukrvna naranča sa svjetlijim mesom)
- Tarocco (plod je često veći od drugih krvavih naranči, bez sjemenki)
Inače, sorta krvave naranče "Tarocco" ima ono što se vjeruje da ima najveću koncentraciju vitamina C od svih agruma.
savjeti i trikovi
Takozvani "novozelandski grejp" ima meso slamnate boje, blago aromatično. Budući da treba manje topline od normalnog grejpa, a također rano sazrijeva (prosinac), prikladnija je kao ljetna vanjska kontejnerska biljka.
IJA