Mišljenja se razlikuju kada je u pitanju svrstavanje lubenice (Citrullus lanatus) kao voća ili povrća. Zanimljivo je da se ova klasifikacija službeno ne temelji na okusu voća.

Podrijetlo lubenice

Lubenica ima svoje botaničko podrijetlo u Africi, gdje još uvijek postoje divlji oblici zvane Tsamma dinja. Međutim, sorte lubenice koje su danas ekonomski važne, kao što su Sugar Baby ili Crimson Sweet, uvelike se razlikuju po okusu od svojih divljih srodnika. Meso divljih oblika nema tako sladak okus kao kultivirane sorte koje poznajemo. Umjesto toga, bilo je uobičajenije u mnogim regijama tropskih i suptropskih područja mljeti velike sjemenke lubenice u brašno i koristiti ih za pečenje vrste kruha. U Europi, tijekom vrhunca sezone između svibnja i rujna, lubenice uglavnom dolaze iz sljedećih zemalja:

  • Španjolska
  • Mađarska
  • purica
  • Izrael
  • Iran

Lubenica kao jednogodišnja biljka

Mnogi ljudi svrstavaju lubenice kao voće, a ne povrće zbog slatkog okusa i pozicioniranja na polici supermarketa. U Njemačkoj se lubenice obično jedu kao osvježavajući desert usred ljeta. Međutim, razlika je ispravno napravljena na temelju potpuno drugačijeg kriterija. Za to je važno da dinje nisu samo usko povezane s krastavcima, već rastu i na jednogodišnjim biljkama kao i ostalo povrće. U vrijeme berbe, vitice lubenice odumiru između plodova, a nove biljke za vrt uzgajaju se iz sjemenki unutar plodova sljedeće sezone. Konzumacija kao desert ili slani prilog nije bitna za ovu klasifikaciju, uostalom, zbog dozrijevanja na višegodišnjim biljkama i plodovi masline ispravno se ubrajaju u voće.

Slatke i slane sorte lubenice

U lubenicama se ne uživa samo kao slatko voćno osvježenje diljem svijeta. U Rusiji su recepti za pikantne kisele lubenice vrlo popularni kao dugovječni prilog od povrća.

savjeti i trikovi

Sjemenke lubenice mogu se jesti i kao ukusan zalogaj ako se peku na tavi poput sjemenki suncokreta i začinite s malo soli.

Kategorija:

Povrtnjak