Usred ljeta borovnice iz vlastitog vrta nisu prikladne samo kao slatka voćna poslastica između obroka, već i kao vitaminima bogat i prirodan sastojak za džemove, kolače i sokove.

Posebna aroma šumskih borovnica

Šumske borovnice, koje se u ovoj zemlji obično nalaze u rijetkim močvarnim šumama i na niskim planinskim obroncima, svojim tamnoplavim bobicama privlače šetače već početkom srpnja. Ove su malo aromatičnije od kultiviranih borovnica koje se inače nude u trgovini, ali ne baš tako krupne i sočne kao ove. Zbog prirodnih bojila, borovnice sakupljene u šumi mogu se savršeno koristiti za prirodno bojenje sljedećih namirnica:

  • pekmez
  • sladoled
  • tijesto za kolače

Međutim, šumske borovnice su samo u ograničenoj mjeri prikladne za uzgoj u vlastitom vrtu, a daju tek nekoliko bobica po biljci.

Kultivirane borovnice kao visokoprinosna alternativa šumskim borovnicama

Botanički, kultivirane borovnice uzgojene iz sjevernoameričkih izvornih sorti tek su malo povezane sa šumskim borovnicama porijeklom iz ove zemlje. Također su se razlikovale po veličini ploda i bijelom mesu iznutra. Ipak, atraktivna su alternativa samoniklim borovnicama, a također uživaju sve veću popularnost u mnogim privatnim vrtovima. U međuvremenu u specijaliziranim trgovinama obično postoji do 30 različitih sorti koje imaju različita vremena dozrijevanja i gradacije u veličini i boji ploda. No, svima im je zajedničko činjenica da na jednoj grani obično istovremeno vise potpuno zrele i još nezrele borovnice. Ako unatoč prirodnom produljenju vremena berbe ima previše voća za svježu potrošnju, lako se može konzervirati zamrzavanjem ili prokuhavanjem.

Najbolje sorte za uzgoj u vrtu

Sorte koje su posebno popularne na plantažama borovnica i u privatnim vrtovima su:

  • Bluecrop
  • pilot
  • Vojvoda
  • Hardyblue
  • Darrow

Osim toga, postoje i sorte poput Vaccinium Earlyblue, koje posebno rano razvijaju svoje sočne plodove. Sorta borovnice Northland posebno je prikladna za uzgoj u posudama na balkonu ili terasi.

savjeti i trikovi

Lako produžite vrijeme berbe vaših borovnica u vrtu miješanjem ranih, srednje ranih i kasnozrelih sorti.

WK

Kategorija:

Povrtnjak