Uz pomoć ovih metoda više nikada nećete morati baciti prezrele banane. Ovisno o vašem ukusu, mogu se napraviti ukusni smoothieji, sladoledni specijaliteti ili drugi deserti.

Varijanta 1: Zamrznite narezane banane

Zamrznuti:

U prvom koraku ogulite željeni broj banana.
Važni su sljedeći detalji:

  • idealna širina: 2,5 do 5 centimetara
  • Upotreba: smoothieji, shakeovi

Za zamrzavanje preporuča se poseban raspored na plehu. Nakon otprilike 20 do 30 minuta komadiće banane možete zamrznuti zajedno u vrećici za zamrzavanje.

Savjet:

  • Iscijedite zrak iz vrećice prije zatvaranja.
  • Rok trajanja 3 do 4 mjeseca

odmrzavanje:

Smrznuti komadi se izravno prerađuju u smoothije, sladolede ili shakeove. Prije pečenja odmrznite komade.

Varijanta 2: Zamrznite banane cijele

Zamrznuti:

Bananu je moguće zamrznuti sa ili bez kore. Neoguljene banane čuvaju se u zamrzivaču oko 3 do 4 mjeseca. Neoguljen, s druge strane, samo 2 mjeseca. Osim toga, potonji imaju nedostatak što se ljuska mora ponovno odmrznuti prije nego što se može ukloniti. Osim toga, pulpa postaje vrlo kašasta.

Oguljene banane zamrznute zasebno na plehu ili plehu. Kada su ledene, možete ih spremiti zajedno u jednu vrećicu.

Varijante s školjkom mogu se odmah staviti u čvrstu vrećicu za zamrzavanje u pretincu za zamrzavanje. Školjka brzo pocrni. Međutim, lagano meso ostaje jestivo.

odmrzavanje:

Za pripremu smoothieja ili sladoleda, smrznutu bananu stavite direktno u blender. U kombinaciji s ostalim sastojcima (voće i povrće) mogu se dočarati brojne delicije.

Za pečenje, bananu potpuno odmrznite prije obrade.

Posebnosti:

Zamrzavanje s korom idealno je za pripremu kruha od banane (narezano voće), smoothieja ili sladoleda. No, ako su banane kasnije potrebne u jednom komadu, moraju se staviti u zamrzivač bez kore.

Varijanta 3: Zamrznite pire od banane

Sastojci:

  • 1 duga, prezrela banana (250 mililitara)
  • 1 žlica limunovog soka ili
  • 1/4 žličice askorbinske kiseline pomiješano s 1 žličicom vode

Zamrznuti:

U prvom koraku blenderom izmiksajte oguljenu bananu. Alternativno, ovo radi uz pomoć vilice. Međutim, pire od banane bi trebao biti sveukupno jako dobro obrađen.

Dodajte ili limunov sok ili askorbinsku kiselinu uz stalno miješanje. Kad se sve dobro izmiješa, pire od banane stavlja se u vrećicu za zamrzivač. Male kutije za zamrzavanje alternativa su za uštedu prostora.

izdržljivost

  • najmanje 4 mjeseca

odmrzavanje:

Pire možete koristiti za pripremu hladnih jela zamrznutog. Međutim, samo odmrznuta pulpa može se koristiti za pečenje i kuhanje.

Savjet:

Zabilježite prerađenu količinu na posudi za zamrzavanje. To se može utvrditi tek kasnije u odleđenom stanju.

savjeti i trikovi

Ove metode su se pokazale posebno učinkovitima za vegane na sceni sirove hrane. Smrznute banane savršena su baza za veganske varijacije sladoleda i druge poslastice.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Bilje