Iznova i iznova, drvo badema ima čitave generacije u zanosu. No, to nije sve, jer on se već s otprilike 8 godina predstavlja velikim i veličanstvenim.
Obitelj Prunus
Stablo badema pripada rodu Prunus. Unutar njih je kod kuće u podrodu Amygdalus. Linnaeus je svoje službeno znanstveno ime prvi put objavio 1753. godine.
Općenito se pravi razlika između slatkih i gorkih badema. Na kraju, ali ne i najmanje važno, naziv roda Amygdalus odnosi se na postojanje otrovne cijanovodonične kiseline u plodu badema. Međutim, štetna količina nalazi se samo u sirovim gorkim bademima.
Mali grm čini veliku razliku
Izvorno, badem se uglavnom uzgajao u južnim klimatskim zonama. Tamo dostiže veličanstvenu veličinu do 10 metara. Uz odgovarajuću njegu može se očekivati urod koji je bogat koliko je probavljiv.
Tradicionalno su se za to koristile dugačke željezne šipke. Uz pomoć njih žeteoci su otresli orašaste plodove. S vremenom uzgajivači badema također iskorištavaju prednosti tehnološkog napretka. Međutim, sve češće to dovodi do propadanja velikih plantaža badema u južnim zemljama.
Ipak, u ovoj se zemlji svake godine slavi cvijet badema uz velike fešte i kulinarske užitke.
Mali profil na stablu badema
Biljka:
- listopadno drvo ili grm
- Visina rasta: 2 do 9 metara
- mlade grančice: gola kora
- Grančice iz prethodne godine: sive do smećkaste
- uspravne, vrlo kratke grane
lišće:
- Duljina: oko 9 centimetara
- Širina: oko 2 centimetra
- prethodne grane: naizmjenične
- koncentracija u klasterima
- Podjela na peteljku i lisnu oštricu
savjeti i trikovi
U našim geografskim širinama najraskošnije uspijeva izdržljivi Durkheimov napukli badem. Južne se sorte također mogu postupno prilagođavati sjevernoj klimi. U prvih nekoliko godina, međutim, ne prezimljuju na otvorenom.