Svježe jagode su nenadmašnog okusa. S druge strane, ako ne možete i ne želite pojesti cijeli urod odjednom, odaberite odgovarajuće skladište uz što manji gubitak kvalitete. Za vas smo sastavili najbolje metode.

Držite kratko u hladnjaku

Ako je vrijeme skladištenja svježih jagoda ograničeno na 1 do 2 dana, pretinac za povrće u hladnjaku je dobar izbor. Plodovi se ne peru i nikako ne čiste da bi zadržali aromu. U idealnom slučaju, jagode biste trebali puniti u svježu kutiju obloženu kuhinjskim papirom odmah nakon berbe. Nezapečaćeno, ovdje se ne može stvoriti plijesan.

Gdje se temperatura u hladnjaku može smanjiti na 0-2 stupnja, jagode su i nakon 5 dana i dalje prikladne za konzumaciju.

To pretvara zamrzivač u škrinju u aromu siguran za jagode

Skladištenje svježe ubranih jagoda produljuje se na impresivnih 10 mjeseci ako voće zamrznete. Kako biste osigurali da osjetljivi postupak bude uspješan na primjeran način, možete birati između sljedećih postupaka:

  • Operite jagode, očistite i stavite vakuum u vrećicu za zamrzavanje
  • Alternativno, očišćeno voće prepolovite, dodajte šećer i zamrznite s korom
  • smrznuti u posudama za led s vodom ili pjenušavim vinom, plodovi se mogu pojedinačno izvaditi tijekom skladištenja
  • jagode po želji pasirati, dodati šećer i sipati u kalup za led kao kašu

Kako smrznute jagode ne bi postale kašaste nakon skladištenja, pojedinačno se prethodno zamrznu na tacni. Zatim napunite voće u vrećicu za zamrzavanje kako biste ih spremili u zamrzivač kako biste uštedjeli prostor.

Kuhajte ispravno za godine skladištenja

Naše su bake na jednostavan način pokazivale kako se jagode mogu dugoročno sačuvati. Voće se prokuha s puno šećera kako bi se napravio primamljiv džem ili osvježavajući kompot. Sljedeći aspekti su relevantni:

  • Staklenke, poklopce i gumene prstenove pažljivo sterilizirajte u kipućoj vodi
  • koristite samo potpuno zrele jagode bez oštećenja
  • Čaše slobodno napunite voćem
  • U litri vode otopiti 300 grama šećera i preliti preko jagoda
  • Ponovno očistite rub stakla, stavite gumeni prsten s poklopcem i pričvrstite ga kopčom

Stavite staklenke za konzerviranje koje ste pripremili u veliki kotao tako da jedna trećina bude uronjena u vodu. Na 75 stupnjeva, proces kuhanja traje 25 minuta. Temperatura se provjerava posebnim termometrom. Dok se staklenke hlade, razvija se vakuum potreban za dugotrajno skladištenje. Najbolje ih je držati u hladnoj, tamnoj podrumskoj prostoriji na 12-16 stupnjeva.

savjeti i trikovi

Jagode, ukiseljene u alkoholu s visokim postotkom, doživljavaju skladištenje pri piju. Najpoznatija verzija je Rumtopf, koja osigurava rok trajanja od 6-8 mjeseci i dulje. Klasični recept koristi 500 grama jagoda, 250 grama šećera i 1 bocu 54% ruma, prekrivenih celofanom u tradicionalnoj posudi za rum.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Savjete za njegu