Iako je Njemačka, zajedno s Italijom, najveći kupac lješnjaka, Njemačka je neznatno uzgojno područje za ovu biljku. No koje su zemlje vodeće u uzgoju lješnjaka i kakvi su prinosi tamo?
Najvažnije uzgojno područje: Turska
Turska predstavlja zemlju u kojoj se uzgaja i bere najviše lješnjaka. To se vjerojatno temelji na povijesnom podrijetlu lješnjaka. Svoje porijeklo i klimatski savršen položaj nalazi na turskoj obali Crnog mora.
U Turskoj se na 660.000 hektara zemlje ubere 800.000 tona lješnjaka godišnje i započinju svoj put prema ostatku svijeta. Glavno područje uzgoja proteže se od grada Rize do regije Akcakoca (topla i vlažna klima).
Sa količinom od 800.000 tona, Turska ima oko 70% svjetske proizvodnje lješnjaka. Proizvodnja i uzgoj morali su se pojačati u posljednjih nekoliko desetljeća, jer je svjetska potražnja za lješnjacima naglo porasla.
Ostala područja uzgoja lješnjaka
Osim u Turskoj, lješnjaci se uzgajaju i u drugim zemljama. Na drugom mjestu je Italija s 85.232 tone lješnjaka godišnje. Uzgajaju se na oko 70.000 hektara zemlje.
Sljedeće zemlje dolaze nakon Turske i Italije kao područja rasta (od 2012.):
- Italija s 85.232 tone
- SAD sa 30.000 tona
- Azerbajdžan sa 29.634 tone
- Gruzija s 24.700 tona
- Kina sa 23.000 tona
- Iran sa 21.440 tona
- ostale zemlje s nižim prinosima: Španjolska, Poljska i Francuska
savjeti i trikovi
Turski lješnjaci smatraju se najboljim lješnjacima zbog idealnih lokalnih uvjeta. Stoga pri kupnji pazite na turske lješnjake ako je moguće.