Uglavnom, brusnica izgleda kao brusnica koja je postala puno prevelika, zbog čega se američka vrsta bobica često nudi u njemačkim supermarketima kao "kultivirane bobice". Međutim, ova izjava je s botaničkog gledišta netočna, jer su brusnice i brusnice međusobno povezane, ali ipak imaju značajne razlike u izgledu i okusu.
Sličnosti između brusnice i brusnice
Obje vrste pripadaju obitelji vrijeska i unutar nje rodu borovnice (latinski "Vaccinium"), pa nisu samo u srodstvu jedna s drugom, već i s borovnicom. Obje vrste preferiraju kiselo tlo i razvijaju svijetlocrvene bobice, koje su prilično kiselkaste i trpke, a posebno su dobre kao džem ili voćni umak s divljači. Međutim, tu prestaju sličnosti.
Brusnice
Brusnica je puzavi grm s vrlo dugim izbojcima i korijenjem. Biljka preferira vrlo kisela i vlažna tla u visokim močvarama. Njegovi ružičasto-bijeli, nježni cvjetovi podsjećaju na glavu ždrala (otuda naziv "Crane Berry" = "ždralova bobica"), plodovi su veličine slatke trešnje. Ovisno o sorti, zreli plodovi mogu biti svijetlocrvene do gotovo crne boje. Listovi su uski i jajasti, prema naprijed suženi. Brusnica ima svoj prirodni raspon samo u Sjevernoj Americi.
sastojci brusnice
Na 100 grama sadrži svježe brusnice
- oko 13 miligrama vitamina C
- 85 miligrama kalija
- oko 5 miligrama vlakana
- oko 12 miligrama ugljikohidrata
- 46 kalorija
- također vitamin A, vitamin K, vitamini B grupe, vitamin E
- kao i željezo i drugi minerali, antioksidansi i tanini.
Brusnica
Europska brusnica je uspravan patuljasti grm koji preferira pjeskovito, tek umjereno kiselo tlo. Njegovi bijeli do crveni cvjetovi otvaraju se prema dolje poput zvona. Plodovi veličine graška su grimiznocrveni kada su zreli. Listovi su široki i jajasti, također tupi na vrhu. Za razliku od brusnice, brusnice imaju malo mesa s mnogo sjemenki. Za razliku od brusnice, brusnice nisu osjetljive na mraz. Sastojci su mu otprilike isti kao i brusnice, samo što američka sestrična ima više svega za ponuditi.
savjeti i trikovi
Ako imate problema s bubrezima ili ste čak na dijalizi, trebali biste izbjegavati jesti i brusnice i brusnice. Sastojci potiču rad bubrega i stoga su štetni za osobe s oštećenjem bubrega.