U prerađenom obliku, crveni kupus klasičan je dodatak mnogim tradicionalnim jelima. Pod određenim uvjetima i uz nekoliko jednostavnih trikova, lako ga možete sami uzgojiti u vlastitom vrtu.

Odabir mjesta i priprema tla za uzgoj crvenog kupusa

Rano planiranje se dvostruko isplati kod uzgoja crvenog kupusa, jer ne samo da ima pozitivan učinak na rast, već i smanjuje određenu osjetljivost na bolesti i štetnike. Preporučljivo je prethodnu jesen pognojiti tlo stajskim gnojem i to ugraditi u podzemlje. To daje idealno tlo za sadnju sadnica u rano proljeće.

Bilo na uzdignutoj gredici ili na tlu, crveni kupus treba uzgajati na prilično sunčanom mjestu kako bi optimalno uspijevao. Budući da crveni kupus može narasti vrlo velik u odgovarajućim uvjetima, preporučuje se velika udaljenost od najmanje 40 centimetara između biljaka ili mjesta za sjetvu.

Sjetva i zaštita mladih biljaka

Sjetvu crvenog zelja u hladni okvir treba obaviti po mogućnosti u trećem tjednu travnja, jer iskustvo pokazuje da ovaj rani rok sjetve osigurava manju osjetljivost na štetnike. No, crveni kupus je moguće i posijati u gredicu krajem svibnja radi berbe ozimog kupusa. Ako se posije u kolovozu ili rujnu, mlade će biljčice prezimiti pod zaštitnim slojem iglica smreke, a potom će se u ožujku preseliti na svoje konačno mjesto.

Kako bi se još mlade biljke crvenog kelja zaštitile od prekomjerne sunčeve svjetlosti i štetnika, poželjno ih je u ranoj fazi rasta pokriti finom mrežom. To štiti od strašne kupusne muhe, ali također daje hlad za biljke kupusa.

berbe i skladištenja

Ovisno o datumu sadnje, crveni kupus se može brati u različito doba godine. Dakle, glavice crvenog kupusa od datuma sadnje u ožujku već u kolovozu postižu impresivnu veličinu. Kupus od sjetve u svibnju slijedi krajem listopada do početka studenog. Ako se crveni kupus ne može jesti svjež, treba ga ostaviti na otvorenom do prvog mraza navečer, jer se ovdje bolje drži nego u zatvorenom.

Ubrani crveni kupus može se zajedno s korijenjem razbiti u zemljane gredice ili podrume. Bez korijena, može se neko vrijeme čuvati i u hladnoj šupi sa skraćenim rokom trajanja. Za duži rok trajanja možete ga prokuhati u staklenkama, što znači da se crveni kupus može koristiti i kao gotov crveni kupus.

savjeti i trikovi

  • Mlade biljke crvenog kupusa s cijelim korijenovim vratom stavite duboko u zemlju
  • deponirani stabilni stajski gnoj pruža savršen supstrat
  • sunčano mjesto i rani datum sadnje štite od štetnika
  • Kupus se ne smije više puta uzgajati na istom mjestu
  • Predkulture su moguće s celerom, mrkvom, peršinom, špinatom ili grahom

Kategorija:

Povrtnjak