U salati, kao juhi ili kao povrće - brokula je uvijek dobrog okusa. Osim toga, niskokaloričan je, bogat mineralima i vitaminom C. Jestivi su ne samo cvjetovi, već i listovi i stabljike. Pa krenimo s uzgojem brokule u vrtu ili na balkonu – tako savršeno funkcionira.

Optimalno mjesto i idealno vrijeme sadnje

Ako je mjesto sunčano i zaštićeno od vjetra, biljke brokule lako se uzgajaju i beru nekoliko godina u usporedbi s drugim vrstama povrća. Za to im je potrebno više vapna. Premalo vapna smanjuje žetvu i slabi biljke. Najbolje je prije sjetve ili kultivacije u tlo uneti mnogo vapna i komposta algi te eventualno dodati dodatnu količinu vapna izravno u jamu za sadnju. Zeleno povrće osobito dobro uspijeva u neutralnom tlu s pH od 6,0 do 7,0.

Odaberete li rane sorte brokule, preferirajte ih u ožujku u posudi za sjemenke na prozorskoj dasci. Od svibnja mlade sadnice uzgajajte na otvorenom ili u stakleniku. Kasne sorte sijte od kraja travnja izravno na otvorenom s razmakom sadnje od 50 centimetara.

Gnojiti brokulu – na to treba obratiti pažnju

Biljke brokule teške su hranilice i trebaju organska gnojiva kao što su stajski gnoj ili kompost. Nakon prve gnojidbe dovoljne su tri ili četiri doze dušika za poticanje rasta. 4 tjedna prije prve berbe treba izbjegavati gnojidbu zbog stvaranja nitrata.
Redovito zalijevanje sprječava rast u sušnim uvjetima. Malčiranje organskim materijalom kao što je lišće koprive dvostruko je vrijedno jer zadržava vlagu u tlu dok biljkama daje dušik. Dodatno okopavanje između redova aktivira rast.

Pravilno rezanje omogućuje višestruke berbe

Nakon 14 do 15 tjedana brokula je potpuno izrasla i srednji cvijet se formira, ali još uvijek zatvoren. Za višekratnu berbu brokule najprije odrežite samo potpuno formirane glavne izbojke s cvjetnim pupoljcima na visini od 15 centimetara. Za 3 do 4 tjedna, sekundarni izbojci ispod će ponovno izrasti i mogu se ubrati.

Najbolja zaštita od bolesti i štetočina

Kao i sve vrste kupusa, brokulu napada i kupusov bijeli leptir. Leptir koji polaže jaja na donju stranu listova brokule. Mreža štiti od toga i učinkovito sprječava da ličinke leptira proždiru lišće. Inače, miješane kulture i korištenje komposta za jačanje biljaka i kamenog brašna (14,13 €) sprječavaju štetočine i bolesti.

Pravilno prezimite brokulu

Biljke brokule vole sunčano i toplo. Ipak, bez problema ih možete prezimiti vani. Biljke je važno zaštititi drvenim okvirom. Kada je temperatura ispod nule, jednostavno stavite runo ili ceradu preko okvira - gotovo. U proljeće skinite ceradu i ostavite brokulu ili je premjestite. Da biste to učinili, izvucite biljku u potpunosti s korijenom i posadite je u gredicu pripremljenu kompostom.

savjeti i trikovi

Ni u kojem slučaju ne kuhajte brokulu, inače će se izgubiti vrijedni sastojci! Nježna priprema u parnom kuhalu čuva vitamine, minerale i hranjive tvari.

Kategorija:

Povrtnjak