Sušenje je jednostavan način da plodovi tikvica duže traju. Za to postoje tri mogućnosti - sušenje u pećnici, u dehidratoru i sušenje na zraku. Kao vegetarijanski čips, ima dobar okus mjesecima.
Za sve tri metode tikvice dobro operite, osušite kuhinjskim papirom i narežite na ploške debljine 0,5 cm. U svakom slučaju, kožica ostaje na plodu.
Osušite tikvice u pećnici
- Lim za pečenje obložite papirom za pečenje
- Rasporedite ploške tikvica
- Začinite solju, paprom i paprikom po ukusu
- ostavite da se suši oko 10 sati na 50°
- Ako je poklopac pećnice malo otvoren (zabodite drvenu žlicu u vrata), vlaga može pobjeći
pobjeći
Na zraku suhe tikvice
- Navucite diskove na užad
- objesite na suhom mjestu na balkonu, natkrivenoj terasi ili u potkrovlju
- alternativno, kriške tikvica mogu se sušiti na zraku na rešetki
Osušite tikvice u dehidratoru
- stavite začinjene kriške jednu do druge
- Postavite temperaturu između 40 i 50 °
- Vrijeme sušenja oko 6-7 sati
savjeti i trikovi
Kriške tikvica premažite limunovim sokom prije sušenja - tako ćete zadržati boju.
Vrtni dnevnik svježine ABC
Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?
Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:
- kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati