Zbog kratke vegetacijske sezone, rani krumpir iznimno je popularan među vrtlarima. Međutim, često postoji neizvjesnost oko toga kada krumpir treba ubrati i kako ispravno postupiti.

Rani krumpir se bere kada je lišće još zeleno i snažno

Berba počinje u lipnju

Mnoge sorte krumpira izvlače se iz zemlje kada biljka uvene i ugine. Razlog: Tek tada gomolji sazrijevaju i mogu se čuvati dulje vrijeme.

Drugačije je s mladim krumpirom. Ove dolaze na stol vrlo mlade i nježne i možete ih iskopati dok su listovi još zeleni.

Za vrlo rane sorte sezona berbe počinje krajem lipnja. Rane sorte iz zemlje možete dobiti od početka kolovoza.

Pravo vrijeme berbe

Postoji nekoliko naznaka pomoću kojih možete odrediti kada je krumpir spreman za berbu:

  • Cvat: Tipična aroma se razvija tek nakon cvatnje, zbog čega prerano ubran krumpir ima vodenast okus.
  • Otprilike dva mjeseca nakon što stavite sjemenski krumpir u zemlju, možete početi s berbom.

Rok trajanja mladog krumpira

Mladi krumpir se često jede s ljuskom, jer je vrlo nježan i ugodno naglašava aromu krumpira. No, kožica jedva štiti gomolje, zbog čega se mladi krumpir može čuvati najviše dva tjedna.

Stoga krumpir ubrajte što prije prije konzumacije i to samo u potrebnoj količini.

Je li nezreo, vrlo mlad ubran krumpir otrovan?

Ne, oni nisu. Mali krumpir, jer je prerano izvađen iz zemlje, u najboljem slučaju je manje aromatičan, ali nije nejestiv.

Problematični su samo krumpiri sa zelenim mrljama, poput onih koje mogu nastati nepravilnim skladištenjem. One sadrže solanin, treba ih razvrstati i baciti. Međutim, ako gomolji imaju tipičnu boju sorte, krumpir koji je prerano ubran može se bez oklijevanja jesti.

Unaprijedite vrijeme žetve

Krumpir možete ubrati i ranije tako što ćete gomolje tjerati naprijed:

  • Počnite nicati rani krumpir od veljače.
  • U tu svrhu stavite gomolje slobodno u kutije za voće.
  • Krumpir stavite na svijetlo mjesto gdje temperatura ne pada ispod deset stupnjeva.

Čim nema mraza, stavite napredne gomolje u zemlju. Pazite da se klice ne otkinu. Pokrijte gredicu s krumpirom toplim runom ili debelim slojem slame.

savjeti

Krumpir treba gnojiti samo vrlo štedljivo dušikom, jer ova hranjiva tvar uzrokuje da gomolji "pucaju u korov" i time povećavaju osjetljivost na kasnu plamenjaču.

Kategorija:

Povrtnjak