Gola zob savršena je za uzgoj zobenih klica. Ove su aromatičnog orašastog okusa i imaju višestruko više hranjivih tvari od sjemenki. Osušene, zobene klice moćan su sastojak za jutarnje musli.
Vodu sadnica treba mijenjati dva puta dnevno
Od zrna do klice
U staklenku za nicanje stavite oko 100 grama gole zobi i prelijte zrna svježom, mlakom vodom iz slavine. Zavrtite staklo kako biste otpustili prljavštinu i prašinu i upotrijebite poklopac cjedila da izlijte vodu za ispiranje. Napunite čašu trostrukom količinom vode i zamotajte je u kuhinjsku krpu. U tim mračnim uvjetima zrna bubre najmanje osam sati.
potaknuti klijanje
Nakon vremena bubrenja, odlijte mutnu tekućinu. Ponovno isperite sjemenke, a zatim stavite zatvorenu staklenku na držač tako da otvor bude nagnut prema dolje. Sjemenke gole zobi imaju koristi od dobre ventilacije i vlaga se može ocijediti. Na svijetlom mjestu i uz dva dnevna ispiranja zrna će proklijati nakon otprilike tri dana.
savjeti
Zelenkastu juhu koju dobijete nakon namakanja ne morate baciti. Pogodno je kao gnojivo za cvijeće.
Portret u kratkom stilu
Gola zob (Avena nuda) je vrsta žitarica iz roda zobi.Njemački naziv dolazi po tome što pri vršidbi ljuska potpuno otpada. U usporedbi s drugim vrstama zobi, ova vrsta ima veći udio gorkih tvari i bogatija je masnoćom. To čini sjemenke vrijednijim s nutricionističkog stajališta i prikladnijim za prehranu cjelovite hrane. Međutim, gola zob se rijetko uzgaja i često je dostupna samo u trgovinama zdrave hrane i na tržnicama organskih proizvoda.
Zato se zob spelta češće uzgaja:
- donosi veće prinose
- manje je osjetljiv na gljivične bolesti
- Zrna su čvrsto vezana za ljuske, što znači da su bolje zaštićena
Uspjeh klijanja pira i gole zobi
Zob spelta je prethodno obrađena. Zrna se podvrgavaju toplinskoj obradi na temperaturama između 80 i 90 stupnjeva kako bi se ljuske lakše odvajale. U tom procesu ozljeđuju se ne samo vanjski slojevi nego i jezgra bogata mastima. Takvo sjeme više nije klijavo. Gola zob ne zahtijeva izlaganje temperaturi, tako da je očuvana sposobnost klijanja.