Bilo za limunadu ili osvježavajući Hugo: sa sirupom od cvijeta bazge možete unijeti okus ljeta u svoju čašu. Dozator slatke arome možete sami napraviti vrlo jednostavno i uz malo truda.

Limun daje sirupu od cvjetova bazge pikantan okus

Sakupite cvjetove bazge

Ovisno o regiji, bazga cvate od početka lipnja do kraja srpnja. Ako želite ubrati kišobrane, to treba učiniti na suh dan. Berite samo čisto bijele cvjetove i skinite sve listove jer oni mogu uzrokovati gastrointestinalne smetnje.

Uvijek sakupljajte u vrtu ili u šumi, dalje od prometnih cesta.

Recept za sirup od cvijeta bazge

Sastojci:

  • 1 litra vode iz slavine
  • 750 grama šećera
  • 30 grama limunske kiseline
  • 1 organski limun ili limeta
  • 20 bazginih klasova

priprema

Cvjetove bazge nemojte čistiti vodom jer će to utjecati na okus. Jednostavno očitajte insekte i pažljivo istresite kišobrane.

  1. Šećer i vodu iz slavine zakuhajte u loncu.
  2. Dodajte limunsku kiselinu, ostavite da se ohladi. Ovo je važno jer će kipuća mješavina šećera i vode spaliti pupoljke. Zbog toga su izgubili dosta svoje tipične arome.
  3. Limun operite i narežite na tanke ploške.
  4. Cvjetove bazge i kriške limuna stavite u veliku zdjelu i prelijte ih sirupom.
  5. Pokrijte hermetički i ostavite da odstoji najmanje 24 sata.
  6. Sve izlijte kroz gazu. Ostaju cvjetovi bazge i limuni.
  7. Sterilizirajte boce u kipućoj vodi 10 minuta.
  8. U šerpi ponovno zakuhajte sirup od cvijeta bazge.
  9. Ulijte u vruće boce i odmah zatvorite.

Skuhajte sirup od cvijeta bazge

Zbog visokog sadržaja šećera dodatno konzerviranje sirupa nije potrebno. Ako ste radili kako treba, vrući sirup, napunjen u sterilizirane boce, čuvat će se najmanje godinu dana na tamnom, ne previše toplom mjestu.

savjeti

Osušite malo bazge kao blag čaj za kašalj i prehladu. Da biste to učinili, očišćene češere stavite na rešetku na prozračno mjesto.

Kategorija:

Povrtnjak