Ljeto je vrijeme trešanja. Od sredine lipnja pa sve do kolovoza možete kupiti svježe ukusno voće u trgovinama ili ga grickati izravno s vlastite trešnje. No prije jela voće se mora oprati, jer se na kožici mogu naći prljavština i pesticidi. Objašnjavamo kako to učiniti u sljedećem članku.
Trešnje treba nježno oprati
Višnje pažljivo operite
Kako biste mogli uživati u punoj aromi, morate uzeti u obzir nekoliko točaka prilikom pranja:
- Operite voće prije uklanjanja peteljke i koštice, inače će izgubiti sok i okus.
- Napunite sudoper vodom i u njega stavite trešnje.
- Nježno se pomičite i prstima obrišite prljavštinu.
- Razvrstajte napuklo i pokvareno voće.
- Na kraju odvrnite peteljku.
Trešnje ni u kojem slučaju ne treba ispirati pod tekućom vodom, jer se nježni plodovi lako otvaraju.
Pravilno skladištite trešnje
Da bi trešnje bile aromatične, ne treba ih brati nezrele. Za razliku od npr. marelica ili nektarina, trešnje više ne dozrijevaju. Aroma prerano ubranog voća je neugodno kiselkasta i nije jako intenzivna.
Trešnje operite samo neposredno prije jela, jer će jedino tako izdržati oko dva dana zamotane u kuhinjsku krpu u pretincu za povrće hladnjaka. Trešnje se često nude u plastičnoj vrećici. Bolje je to ukloniti jer se ispod plastične kože može stvoriti kondenzacija, što dovodi do brzog truljenja i rasta plijesni.
Kako prepoznati zrele trešnje
Ne morate kušati ukusno voće da biste saznali je li doista zrelo. Ako je peteljka čvrsto pričvršćena za plod i glatka i zelena, trešnje su ubrane u pravo vrijeme. Vanjska koža treba biti sjajna i potpuno obojena.
savjeti
Ako imate problema s izbacivanjem koštica, stavite ih u zamrzivač na nekoliko minuta. To će učiniti meso malo čvršćim, a koštica će lako iskočiti.