Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Greengaga su žuti, zeleni ili crvenkasti plodovi koji su otprilike veličine šljive. Nazvano po kraljici Reine Claude, voće osvaja svojom slatkom, začinskom aromom. Zrele plemenite šljive odišu ugodnog mirisa i lagano popuštaju pri laganom pritisku. Nažalost, zelenice traju samo nekoliko dana na sobnoj temperaturi. No, mogu se i na taj način dobro zamrznuti i konzervirati.
Greengage se može dugo zamrznuti
priprema
Smrzavajte samo šljive koje su u savršenom stanju i imaju čvrstu, netaknutu kožicu. Greengage koje su već vrlo mekane ili čak imaju trule mrlje više nisu prikladne za duboko zamrzavanje.
- Temeljito operite zelenjavu.
- Osušite voće.
- Voće prepolovite i nožem uklonite košticu.
Zamrznite Greengage
Koštunjave plodove jednostavno stavite u vrećicu za zamrzavanje, zajedno ih zamrznite u veliku grudu i gotovo je nemoguće izvaditi željenu količinu. Stoga ima smisla prethodno prethodno zamrznuti voće pojedinačno.
- Položite zelenke jednu do druge na pladanj. Ne bi se trebali dirati.
- Koštuničavo voće stavite u zamrzivač na tri sata.
- Plemenite šljive napunite u odgovarajuću posudu i ponovno zamrznite zelenjake.
Voće će se čuvati šest do devet mjeseci u zamrzivaču.
Kako se smrznuta zelenkasta odmrzava?
Smrznuto voće možete odmrznuti u hladnjaku preko noći. Brže je na sobnoj temperaturi. 300 g Greengagea treba oko pet sati da se potpuno odmrzne.
Tijekom tog procesa voće gubi tekućinu. Stoga zelenjavu stavite u zdjelu u kojoj se može skupiti ukusni sok. Odmrznuto koštuničavo voće možete jesti izravno ili ga koristiti kao svježe voće.
Ako želite da bude posebno brzo, smrznuto voće možete odmrznuti u vodenoj kupelji. Napunite zelenjavu u zdjelu i stavite je u veću posudu s jako toplom vodom. Okrenite i povremeno promiješajte kako biste ubrzali proces odmrzavanja.
savjeti
Greengage se često brkaju sa mirabelle šljivama. Šljive Mirabelle, međutim, sadrže nešto manje kiseline, zbog čega su slađeg okusa od šljiva. Kod zelenjave je koštica također teže odvojiti od pulpe nego kod mirabelle šljiva.