Tko god čuje naziv gavez, vjerojatno će odmah pasti na pamet 'ljekovita biljka'. No, je li to doista tako: može li se gavez konzumirati bez brige ili je otrovan?
Gavez se smije koristiti samo izvana
Alkaloidi koji sadrže oštećuju jetru
Osim pozitivnih djelatnih sastojaka poput alantoina i sluzi, gavez sadrži takozvane pirolizidinske alkaloide. U velikim količinama i tijekom dugog vremenskog razdoblja ovi alkaloidi oštećuju jetru. Iz tog razloga, gavez smijete koristiti samo izvana i ne jesti ga. Ali nemojte paničariti: list ili nekoliko cvjetova za ukrašavanje salate neće škoditi.
U prevelikim količinama – svježim i sušenim – gavez može uzrokovati sljedeće simptome zbog svojih toksičnih alkaloida:
- otežano disanje
- pad krvnog tlaka
- kožni osip
- mučnina
- dezorijentiranost
savjeti
Oprez: Prilikom sadnje gaveza treba imati na umu da je otrovan i za životinje na ispaši kao što su konji, krave, ovce i koze i slično.