Smokve su među najstarijim kultiviranim voćem na svijetu. Oni također uživaju sve veću popularnost u ovoj zemlji. Ali ako berba nije po želji i plod rano opadne s grane, vrtlari hobi suočeni su s nekoliko upitnika.
Smokve ne sazrijevaju
Gume iz skladišta?
Biljni hormon etilen ima važnu ulogu u sazrijevanju plodova jer pospješuje sazrijevanje. Voće nakon sazrijevanja kao što su banane, jabuke i kruške proizvode plin za sazrijevanje i izbacuju ga kroz kožu. Čak i nakon branja stvaraju šećer u pulpi i postaju mekši.
Ananas i trešnje spadaju u vrste koje same ne razvijaju ovaj organski spoj. Ako se čuvaju zajedno s jabukom, proces starenja će se samo ubrzati. Ne dolazi do stvaranja šećera.
Slučaj problema sl
Smokve spadaju u skupinu nezrelih voćnih sorti. Nezrelo voće koje prerano padne sa stabla s vremenom će se pokvariti. Iako malo omekšaju, ne razvijaju slatku aromu. Jezgrini plodovi moraju sazrijeti na stablu smokve, što zahtijeva dobru njegu i optimalne uvjete na mjestu.
Savjeti za korištenje zelenih smokava
Nezrelo voće pokazalo se kao savršen sastojak za pripremu sirupa. No, s obzirom da sadrže mliječni sok, koji je malo otrovan, prije prerade pulpu treba prokuhati. Rukavice štite od tekućine koja nadražuje kožu.
metoda
Svaki primjerak zarežite poprečno na dnu i probušite nekoliko rupa na vanjskoj koži s ražnjem. Stavite voće u dovoljno veliki lonac i dodajte vode da potpuno pokrije smokve. Nakon vremena kuhanja od 15 minuta, odlijte napitak i isperite žetvu. Postupak kuhanja i ispiranja se ponavlja još jednom.
Napravite sirup:
- U 250 mililitara vode iz slavine otopite 750 grama šećera
- Smokve pirjajte u sirupu četvrt sata
- Ostavite smjesu da se namače preko noći
- Dodajte štapić cimeta i pirjajte 20 do 30 minuta dok ne postane pahuljasto
- dodajte mrvicu limunovog soka
Osobitosti vrste Ficus
Njega stabala smokava pokazuje se kompliciranom, pa plodovi često opadaju nezreli s grane. U srednjoj Europi preporučljivo je saditi ranozrele sorte smokava. Alternativno, možete uzgajati svoj grm smokve u stakleniku kako biste dulje osigurali blaže uvjete. Međutim, postoji još jedan razlog koji navodno uzrokuje zeleno voće smokve.
Oprašivanje je važno
Kultivirane smokve, koje se nude na specijaliziranim tržnicama, partenokarpne su. Razvijaju plod, a da se cvjetovi ne oplode. Ovi oblici su rezultat dugotrajnog uzgoja u kojem je potaknuta mutacija. Kod egzotičnih divljih oblika često se događa da voćne strukture prerano i nezrele padaju sa stabla. To su cvjetovi u obliku boce koji izgledaju kao male smokve i nisu oprašeni. Za oplodnju su zaslužne posebne žučne ose, koje se više ne nalaze sjeverno od Alpa.