Domaći biljni čaj popularno je sredstvo za gašenje žeđi i pomaže kod manjih zdravstvenih problema. Ako sami uzgajate začinsko bilje, također možete biti sigurni da nije kontaminirano kemijskim agensima. Međutim, važno je da čaj pravilno osušite kako bi se sačuvali različiti sastojci.

Čaj iz vlastitog vrta ne sadrži pesticide i kemikalije

Kada treba skupljati čajeve?

Vrijeme berbe čajnog bilja je dosta kratko, jer biljke treba unijeti prije početka cvatnje. Ostalo bilje poput koprive ili nevena tijekom cijelog ljeta stvara svježe izdanke i cvijeće koje uvijek možete ubrati svježe.

  • Biljke unesite na suh dan, po mogućnosti kasno ujutro.
  • Rosa se trebala osušiti, ali sunce još ne bi trebalo razviti svoju punu snagu.

Ako to imate na umu, ne samo da je aroma intenzivnija, nego se i biljke čaja znatno brže suše jer nisu pohranile nepotrebnu vodu.

Kako se suši čaj?

Priprema:

  1. Osim ako su biljke jako prljave, nježno ih tapkajte.
  2. Ako ih je potrebno isprati, samo ih kratko isperite pod mlazom vode.
  3. Zatim pažljivo osušite kuhinjskim papirom.

sušenje na otvorenom

  1. Ako se predviđa suho vrijeme, a vani imate sunčano, prozračno mjesto, čaj možete sušiti ovdje.
  2. Zavežite biljke čaja u male buketiće i objesite ih.
  3. Čaj je suh kada lišće na dodir tiho šušti.

Sušenje u zatvorenom prostoru

  • Prostorija u kojoj sušite čaj treba biti prozračna i tamna.
  • Na primjer, objesite bukete na gredu u potkrovlju.
  • Alternativno, biljke čaja možete staviti na okvire prekrivene gazom. Svakodnevno okrenite kako bi se čaj ravnomjerno osušio.

U pećnici ili dehidratoru

Sušenje je ovdje posebno brzo i jednostavno.

  1. Rasporedite začinsko bilje na rešetke za sušenje. Ako su prilično grubi, ispod stavite papir za pečenje ili gazu.
  2. Kada se suši u pećnici, na pleh stavite papir za pečenje i na njega rasporedite začinsko bilje.
  3. Postavite temperaturu na najnižu razinu. To je važno kako biljke čaja ne bi izgorjele.
  4. Ostavite vrata pećnice odškrinuta kako bi vlaga izašla. U dehidratoru se to događa samo od sebe kroz kruženje zraka.
  5. Povremeno okrenite da se čaj ravnomjerno osuši.

Ovisno o uređaju, vrijeme sušenja je četiri do šest sati. Zatim izvadite osušeno začinsko bilje, po želji naribajte i zapakirajte čaj.

savjeti

Čaj uvijek čuvajte u staklenim ili porculanskim posudama koje dobro priliježu na tamnom, suhom i ne previše toplom mjestu.

Kategorija:

Bilje